九龍川香菇

產品特點

九龍川香菇肉質渾厚，口感醇香。理化指標：鮮香菇粗蛋白≥15%，灰分≤8%，水分≤86%，乾香菇蛋白≥15%，灰分≤8%，水分≤3%，硒含量≥0.11毫克/千克。

九龍川香菇產自遼寧省海城市，海城市地貌複雜，海城市有山地、丘陵、平原、窪地，東南高、西北低，由東向南向西北傾斜。東部山區及丘陵地帶絕大部分海拔高度在60~500米之間，西部平原從海拔60米呈緩坡逐漸下傾至渾河、太子河平原。西部平原由海城河、五道河沖積而成，山麓與平原的過渡地帶多系丘陵漫崗。

海城市全境氣候溫和，年平均氣溫10.4℃，降雨量721.3毫米，處於暖溫帶季風氣候區。四季分明、雨量充沛，適宜栽培香菇。

2007年開始，三家堡村因地制宜搞起食用菌種植；

2008年3月，海城市成立九龍川食用菌種植專業合作社。

截至2016年底，海城市九龍川香菇種植面積達1100畝，年總產值3000多萬元。

2016年12月，原國家質檢總局批准對“九龍川香菇”實施地理標誌產品保護。

九龍川香菇產地範圍為遼寧省海城市接文鎮三家堡村、山咀村、花紅峪村、東大嶺村、黑峪村、接文村、石頭寨村、宋家村、塔子溝村現轄行政區域。

種源

九龍川當地香菇品種

立地條件

基地海拔400—500米，地勢平坦，並採用九龍川特有山泉水灌溉。生產原料來源於海城九龍川保護區內退茬的桑蠶木所粉碎木屑、有機雜糧糠、石膏、蔗糖。

生產過程管理

（一）栽培管理

栽培基質製備

配方主料采自九龍川保護區內，配料比例:木屑78%、有機雜糧糠20%、蔗糖1%、石膏粉1%、水適量。

發菌管理

香菇菌絲生長的適宜條件，每年10月至次年3月為接種期，到5月份發菌完畢，發菌溫度為22℃～26℃，空氣濕度為60%～65%，通風良好，黑暗或弱光。接種後1～6天不通風或少量通風。

出菇管理

（1）5月—10月出菇時適溫高溫型為15～25℃，中溫型為7～20℃，低溫型為5～15℃。

（2）水分

菌棒栽培:長菌絲階段培養料含水量為45%～50%，空氣相對濕度為60%～70%；出菇階段培養料含水量為50%～60%，空氣相對濕度80%～90%。

（3）光照