九月香辣蟹

九月香辣蟹是一道以河蟹、鹽、鮮辣椒等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：九月香辣蟹
• 分類：中餐
• 口味：香辣
• 主要食材：新鮮活河蟹、鹽、鮮辣椒、大蔥、乾辣椒

材料

主料：新鮮活河蟹、鹽、鮮辣椒、大蔥、乾辣椒、

配料：蒜瓣、麻椒、花椒、泡椒、老乾媽香辣醬做法

做法

1：把蟹洗淨剝殼切兩段，放到開水煮3分鐘撈出蟹瀝乾水待用；

2：冷油放花椒和麻椒小火炒；炒到油七成熱放乾辣椒和大蒜瓣和蒜沫炒；翻炒一會放青辣椒、泡椒、老乾媽香辣醬再翻炒1分鐘；

3；再放雞精和蟹小火燜15-20分鐘即可。