九層塔雞肉炒飯

基本介紹

• 中文名：九層塔雞肉炒飯
• 主要食材：隔夜飯，雞胸肉
• 分類：炒飯

用料

材料	用量
隔夜飯	2碗
雞胸肉	1塊
九層塔	少許
雞蛋	4個
辣椒醬	1匙
油	2大匙
鹽
醬油

做法

1. 雞胸肉切薄片或小丁，用鹽，醬油，黃酒，和少量生粉醃約10分鐘
2. 隔夜飯加上鹽抓勻，雞蛋打散
3. 鍋燒熱，開高火下油，放入雞蛋翻炒
4. 放米飯，火轉中高，加醬油和辣椒醬翻炒
5. 放入醃好的雞肉炒至熟，最後放下九層塔炒出香味即可