基本介紹
簡要介紹,生活習性,美食價值,食療價值,
簡要介紹
肉質細嫩,營養豐富,皮薄肉香,腹脂較少;補氣補血,養顏益壽。上市體重平均1500克左右,正適合小家庭使用。
生活習性
1.具有家雞的一切特性,耐粗、抗病力比家雞強,對外界環境變化比家雞敏感。
2.合群性好,不好爭鬥,在飼養過程中,如原有群序被打亂時,可引起全群雞爭鬥,重新建立群序。貴婦雞適應於各種飼養方式。
3.性情活潑,動作靈敏,一旦受驚即可起飛,善於低飛。因此,貴婦雞的禽舍要設運動場,並設圍網和頂網。 4.肉質好,產蛋量高,食性廣,飼料轉化率高。生長快,90日齡上市活重達900—1000克,約耗料5—6千克。
5.家雞的任何傳染病均可感染貴婦雞,但比家雞恢復快,對雞傳染性法氏囊病較敏感。
6.基本沒有就巢性,少部分出現就巢現象可在較短時間醒巢。
7.怕潮濕,愛沙浴,有趨光性。
8.不喜歡在蛋箱內產蛋;喜歡在沙地上挖小坑產蛋,有時幾隻雞同時擠在一個沙坑內產蛋。不啄蛋
美食價值
九宮山跑山雞是由野生馴養而來,具有野生珍禽的優勢,皮薄,皮下脂肪少,骨脆酥軟,肉質極為鮮美,兼具土雞肉的香味和山雞肉的結實,還有飛禽的野味。觀其色:晶瑩剔透,金黃艷麗、誘人食慾;品其肉:脂少皮薄、骨細肉多、嫩滑而不油膩;嘗其湯:清香甘甜、回味悠長。