乙醯葡糖胺糖苷酶

中文名稱乙醯葡糖胺糖苷酶
英文名稱acetylglucosaminidase
定  義編號:EC 3.2.1.50。一種糖苷水解酶。催化N-乙醯氨基葡糖苷鍵的水解,釋放乙醯氨基葡糖。在各種糖複合體的降解過程中起關鍵作用。
套用學科生物化學與分子生物學(一級學科),酶(二級學科)

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