乙位突厥酮

乙位突厥酮是化學物質，分子式是C13H20O。

基本介紹

• 中文名：乙位突厥酮
• 化學式：C13H20O
• 分子量：192.29
• CAS登錄號：23726-91-2

名稱：β-二氫大馬酮;β-二氫突厥酮;β-Damascone;

分子式：C13H20O

分子量：192.29

CAS號：23726-91-2

性質：無色至淡黃色液體。沸點52℃（0.13Pa），相對密度0.930，折光率1.4957。具類似玫瑰的香氣。

製備方法：β-紫羅蘭醇經氧化得不飽和二元醇，然後用甲酸處理即得成品。

用途：該品用於調製玫瑰系列香精，亦用作食品增香劑。