《主題水果拼盆》是由上海科學普及出版社出版，作者是范強。
基本介紹
- 作者：范強
- 出版社：上海科學普及出版社
- 出版時間：2002年9月1日
- 定價：17 元
- ISBN：9787754272259
內容介紹,作者介紹,作品目錄,
內容介紹
本書中作品按食用者的人數編排成單身貴族、兩人世界、三五知已和團團圓圓四個部分，以例讀者選用。全書每例作品均配有實物彩照，難點和重點還配有操作步驟圖，讀者可以十分方便地參考借鑑。
作者介紹
范強，1974年出生，高級烹調師，上海市烹飪協會會員，上海市徐匯區攝影協會會員。曾參於編寫《主題菜餚圍邊集》並在《新民晚報》、《上海電視》、《四川烹飪》、《烹調知識》等多種報刊上發表文章。1933年赴日參加烹飪比賽獲得最高獎——創意獎。2000年被評為上海市徐匯區“新長征突擊手”和“崗位能手”。現任教於上海市徐匯職業高級中學。
作品目錄
單身貴族
兩人世界
三五知己
團團圓圓
