諾馬餐廳由哥本哈根市克里斯蒂安港的一個18世紀船運貨倉改建而成，從裝修到食品都崇尚天然簡潔。現年33歲的諾馬主廚雷內·雷哲皮堅持不用進口食材，只用丹麥和北歐時令新鮮食材炮製美食。
基本介紹
- 中文名：丹麥諾馬餐廳
- 地址：丹麥
- 風格：天然簡潔
- 主要成就：“世界50佳餐廳”榜首
“世界50佳餐廳”排行榜18日在英國倫敦公布，來自丹麥的諾馬餐廳再次位居榜首，連續兩年獲得這一殊榮。
諾馬餐桌
諾馬餐桌諾馬餐廳也是丹麥唯一的米其林二星餐廳，在餐館訂位需提前至少三個月。米其林二星餐廳意味著“值得捨近求遠前往”，由旅遊美食指南《米其林指南》評定，一星餐廳表示“值得造訪”，三星餐廳則表示“值得專程前往”。
“世界50佳餐廳”排名由英國知名美食雜誌《餐廳》評出，評審由來自世界各地800多名廚師、餐館老闆、記者和美食家組成。
2013年，根據丹麥食品安全管理部門的統計數字顯示，有63名顧客於今年2月12日至16日期間在諾馬餐廳就餐後發生嘔吐、腹瀉等食物中毒症狀。
