丹麥楓糖核桃酥

基本介紹

• 中文名：丹麥楓糖核桃酥
• 主要食材：成品派皮，南瓜泥（順滑濃稠型的）-內陷部分
• 分類：酥

用料

材料	用量
成品派皮	1張
南瓜泥（順滑濃稠型的）-內陷部分	3/4杯
肉桂粉-內陷部分	1茶匙
生雞蛋黃-內陷部分	1個
豆蔻粉-內陷部分	1/8茶匙
切碎的山核桃/碧根果-內陷部分	1/2杯（100g左右）
糖粉-裝飾部分	1杯
山核桃/碧根果-裝飾部分	少量
牛奶	3~4湯匙匙（45~60ml左右）

做法

1. 烤箱220度預熱
2. 內陷部分1.將南瓜泥、肉桂粉、豆蔻粉、切碎的山核桃以及雞蛋黃攪拌均勻。
3. 製作1.烤盤上放上防粘烘焙紙，成品的派皮輕輕延展開來，並且鋪平。2.左右兩邊在1/3出用滾刀切出衡壯條紋條與條之間間距要一樣。3.用勺子把餡料平鋪在中間，然後將兩邊麵條依次左右左右層層覆蓋在餡料上面。4.表面刷上雞蛋液，放入預熱好的烤箱烤制15~18分鐘，或是表面呈現出金黃色就可以了。5.取出後放在旁邊冷卻5分鐘左右。