丹香

青島丹香食品有限公司，是山東省的一家餅店連鎖企業，公司在山東省多個地區擁有200多家專賣店，產品包括蛋糕、現烤麵包、中西式點心、咖啡和旅遊禮品等。

基本介紹

• 公司名稱：丹香
• 總部地點：青島
• 成立時間：1996年
• 經營範圍：蛋糕、現烤麵包、中西式點心
• 公司性質：私營企業

企業簡介

始創於1996年的青島丹香食品有限公司，最早源於19世紀末創立於古城膠州的“高記”點心鋪（後更名為“丹記”），是山東省一家集生產、銷售為一體的烘焙食品企業。總部位於青島市。主要從事蛋糕、現烤麵包、中西式點心、咖啡以及節日食品（湯圓、月餅等）的生產與銷售。

公司現有四處生產基地和連鎖門店200多家，服務範圍包括青島、濰坊、日照、煙臺、威海、臨沂、濟寧、濟南等地。

“丹香”食品以嚴格的生產標準、考究的製作工藝、出眾的產品口味、貼心細緻的服務為理念。

品牌歷史

丹香品牌的發展歷史最早可追溯至19世紀末。1889年，膠州人高洪丹在膠州城裡的扒市街441號開了一家點心鋪，名為“高記”。但由於膠州城裡另一家高玉成的面鋪亦名“高記”，並受其在官衙哥哥高玉厚的保護，1902年高洪丹無奈將點心鋪更名為“丹記”，並將經營地址遷至大魚市街30號。

1913年高洪丹的次子高范繼承父業，因用料講究、產品豐富，“丹記”規模擴至當地最大，主要產品有梨糕、大瓜糕、山楂糕、金銀枇杷梗、核桃酥、大蜜棗等。1931年，沈鴻烈任青島市長期間帶來了青島歷史上第一次經濟、文化、教育大發展，高范長子高績渙便趁機將“丹記”糕餅鋪遷至青島的河南路12號。主要經營中式糕點，並且為了適應寓居青島的美國人和俄羅斯人的口味，高績渙創新性地融入了西式點心麵包的製作。彼時“丹記”的“金梗”、“銀梗”、“自家月餅”、“梨膏”在青島市內已是遠近聞名。抗日戰爭、解放戰爭期間“丹記”仍時斷時續地堅持經營著，直至建國後的1956年，包括“丹記”在內的天合成、泰康、瑪爾斯等幾家青島舊式中西糕點鋪，悉數併入青島糕點廠。

改革開放以後，高家的第六代傳人高培義先生於1979年恢復了“丹記”的字號，翌年更名為“丹香”。後又與同為膠州人的企業家王樹齋合夥成立股份制合作企業——青島丹香食品有限公司。

企業榮譽

• 1999年 中國裱花技術大賽銀獎。
  2001年 全國優秀餅店。
  2002年 全國優秀餅店。
  2003年 丹香牌蛋糕、月餅獲青島市消費者放心滿意產品。
  2004年 丹香牌糕點麵包獲青島市消費者放心滿意產品。
  2005年 全國優秀餅店；丹香牌蛋糕、元宵獲青島市消費者放心滿意產品。
  2006年 青島市企業質量管理先進單位、第12屆月餅節質量信譽獎。
  2007年 青島國際帆船賽丹香為食品指定供應商、中國月餅質量十佳名優名牌、青島市第六屆消費者滿意單位、青島市守契約重信用企業、中國烘焙最具美譽度品牌、青島市著名商標。
  2008年 中國第14屆月餅節獲中國名餅稱號、中國三星級餅店、青島名牌產品、山東省著名商標。
  2009年 中華烘焙老字號。
  2010年 中國特級餅店。
  
• 2011年 丹香自家老月餅入選為“中華糕餅文化遺產”。
  
• 2012年 丹香成為2014青島世界園藝博覽會指定烘焙食品供應商。