串燒野豬肉

基本介紹

• 中文名：串燒野豬肉
• 做法：將野豬裡脊肉切成厚片
• 副料：鹽、味素、生薑、大蒜
• 主料：野豬裡脊肉、青椒

原料

主料

野豬裡脊肉、青椒、紅椒、洋蔥

副料

鹽、味素、生薑、大蒜、雞粉、嫩肉粉、雞精、生薑

做法

（1）將野豬裡脊肉切成厚片，加入調料醃製。

（2）青椒、紅椒、洋蔥切成與裡脊肉大小的片狀。

（3）竹籤按一片肉一片青椒，一片紅椒，一片洋蔥的順序串起來。

（4）鍋內放油燒至四成熟，投入肉串炸至八成熟倒出。

（5）鍋內留底油，投入各種調料及高湯，加入肉串，燒到入味，裝盤即成。

特點：色澤艷麗，形味美醇，營養豐富。