串烤香菇串是一道由鮮香菇、沙拉筍等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：串烤香菇串主要食材：鮮香菇4朵，沙拉筍20公克，雞肉丸子餡80公克輔料：太白粉適量，蘿蔔泥適量，串燒醬少許工藝：烤 做法1.香菇去蒂切除洗淨瀝乾，於傘面部分塗上薄薄一層太白粉；沙拉筍洗淨後切粗丁狀備用。2.雞肉丸子餡與沙拉筍丁混合均勻備用。3.將作法1的香菇以竹籤串起，再取適量餡料填入香菇內。4.熱一烤架，將作法3的香菇串餡料部位朝上烤至上色後，再翻面塗上適量串燒醬，重複此動作至肉餡熟、醬汁入味即可。
