中西合併燉法式羊排

基本介紹

• 中文名：中西合併燉法式羊排
• 主要食材：法式羊排，土豆
• 分類：燉，法式

用料

材料	用量
法式羊排	3塊
土豆	1個
胡蘿蔔	1根
西葫蘆	半根
百里香	一點點
黑胡椒	少量
紅酒	少量
生抽	少量
老抽	少量
蒜	3-5瓣
生薑	3-5片
糖
鹽

做法

1. 蔬菜洗乾淨，切成滾刀塊備用。

2. 鍋里燒熱油，加入蒜和姜，炒香。加入羊排，兩面煎一下，倒入適量紅酒，酒味蒸發掉，放入生抽老抽，和百里香，蓋上蓋子，燉30-45分鐘作用。

3. 加入土豆，胡蘿蔔，黑胡椒。燉10-15分鐘。放入西葫蘆，燉5分鐘。最後根據口味加一點點鹽和糖，上桌前再加一些黑胡椒。