中衛鴿子魚

基本介紹

• 中文學名：中衛鴿子魚
• 別稱：宮廷魚
• 界：動物界
• 科：鯉科
• 分布區域：寧夏中衛、中寧境地的黃河流域

主要特點

鴿子魚僅在中衛、中寧境內可見，不但鱗少肉細刺少，肉味鮮美、嫩滑，還可以用來做醒酒菜，是一道難得的美味佳肴。