中華牌葡萄酒:品牌介紹,品牌天賦,中華葡萄園,葡萄品種,雙重窖藏,

中華牌葡萄酒，是一種由赤露珠葡萄釀造的酒。中華牌葡萄酒是北京龍徽釀酒有限公司自有葡萄酒品牌。中華品牌的首支葡萄酒誕生於中華logo1950年，是為款待越南前領導人胡志明釀製，並在周恩來總理的關懷下命名為"中國紅"。

基本介紹

中文名：中華牌葡萄酒
葡萄之王：赤露珠
葡萄皇后：美樂
葡萄王子：西拉

品牌介紹,品牌天賦,中華葡萄園,葡萄品種,雙重窖藏,

品牌介紹

中華牌葡萄酒是北京龍徽釀酒有限公司自有葡萄酒品牌。中華品牌的首支葡萄酒誕生於1950年，是為款待越南前領導人胡志明釀製，並在周恩來總理的關懷下命名為“中國紅”。從誕生之日起，它連續成為建國10、20、30、40周年慶典用酒以及天安門活動長期用酒。作為商務部頒發的國內葡萄酒中首批中華老字號，中華牌葡萄酒成為新中國第一支國宴用酒，並跟隨周恩來總理出訪亞非14國。1972年，中華牌葡萄酒不但被贈予來華訪問的美國前總統尼克森，而且被作為前蘇聯領導人史達林70歲壽辰的賀禮。中華牌葡萄酒不但伴隨著共和國的成長，更是在共和國外交史冊上寫下了濃墨重彩的一筆！

品牌天賦

“中華”之名稱：

中華是“中國”與“華夏”的合稱，是華夏族群五千年歷史文明的凝結，是中華人民共和國國威的體現。“中華”牌葡萄酒是唯一一支以國家名稱命名的葡萄酒產品。它代表的不僅僅是中國文化，更是大國氣度的一種體現。

“中華”之籍貫

中華品牌於1959年在周恩來總理的關懷下誕生於北京。作為中國的首都，國家政治、文化、經濟中心，誕生在這裡的中華牌葡萄酒，以其國酒的區位勢能締造著一部北京葡萄酒的近代史。

“中華”之血統

中華牌首支葡萄酒誕生於1950年，是為款待越南前領導人胡志明而釀製的。同年，由周恩來總理親自命名為“中國紅”。作為葡萄酒品牌，“中華”牌葡萄酒的誕生與商業無關，是為共和國外交而生。

“中華”之歷史

中華牌葡萄酒是新中國第一支國宴用酒，是國家領導人款待外賓專用酒。中華牌葡萄酒的歷史不僅代表著共和國的歷史，同樣也是共和國成長的見證者。

“中華”之品質

中華牌葡萄酒一百年來堅持使用100%的葡萄作為釀造原料。中華牌葡萄酒在傳承百年釀造工藝的同時，堅持使用“橡木桶”儲藏及“瓶儲”兩重窖藏工藝，確保中華牌葡萄酒的口感及品質。

中華葡萄園

中華葡萄園坐落在河北省懷來縣，屬於沙城盆地的一部分。地處“兩山夾一川”，背靠燕山山脈，面朝官廳水庫，北緯40度16分，海拔490米至615米，年平均溫度9℃, 大於10℃的有效積溫為3400-3600℃，年平均降雨量358毫米。

四季分明，年平均降雨量少，尤其是在葡萄成熟期內（9、10月）日照多，乾燥度大，年日照時數3027小時，由於光照充足，夏季炎熱少雨，秋季晴朗乾燥晝夜溫差大，雨季、旱季劃分明顯，因此葡萄含糖量較高，使得每一瓶“中華”牌葡萄酒都呈現出優質的口感和獨特的韻味。

大自然慷慨的恩賜——六層沖積土壤1億6千萬年形成的6層以上的自然沉積、大自然慷慨的恩賜!六層沙礫岩交錯土層、一億六千萬年自然沉降帶和造山運動帶來獨特的土壤結構。表層為沙土和黏土的混合併伴有大量的小石灰石，表層的沙粒具有保持水分的功能，白天吸收陽光，夜晚放熱，精心呵護每一棵葡萄樹。小石灰石可讓葡萄樹的根部系統深植，並具有良好的排水性，保持濕度，為葡萄藤提供養分，提升葡萄酒的酸度。黏土帶有沿展性、可塑性，具有非常優良的保水性。

中層是石灰岩和黏土的混合，石灰岩質地堅硬，使得葡萄根必須尋找裂縫才能向下伸延，尋求水源，有利於葡萄的健康生長，提高抗病性能。石灰岩屬鹼性的岩石，會促使葡萄的酸度增加。具有多石子的土壤，能帶給葡萄酒較多的香味；黏土能給予葡萄酒更好的酒質架構，賦予葡萄酒更堅實、穩固的酒性。

深層為花崗岩構成。吸熱快而且可保持熱能，花崗岩非常適合酸性本質的葡萄。

從地表的細砂、砂石、礫石到至深的花崗岩石以及土質的混合體形成了六層不同的細微差別性土質，土壤貧瘠、透氣性好，有利於葡萄根系生長發育，底層豐富的石礫為葡萄提供了豐富的礦物質和微量元素。分別從營養吸收、保溫、透氣及散熱方面養護著葡萄苗的生長發育。

葡萄品種

三種貴族葡萄

目前全世界葡萄品種有八千種，用來釀酒的有一百多種，其中有30種被稱為“貴族葡萄”，包含“葡萄之王—赤霞珠”、“葡萄皇后—美樂”、“葡萄王子—西拉”。中華葡萄酒選用了這三種珍貴的紅葡萄用來釀造紅葡萄酒，另外選用了“白葡萄之王—夏多內”來釀造白葡萄酒。

葡萄之王——赤霞珠：世界最好的葡萄品種.在橡木桶中陳釀,具有陳年潛質。目前赤霞珠已位居世界最普遍栽培釀酒品種的前5位，是中國釀酒第一品種。

中華產品的盛世.紫金、盛世.國紅、華典1979均採用赤霞珠葡萄釀造。

葡萄皇后——美樂：法國波爾多葡萄酒的靈魂，早熟、鮮嫩且多產，可以用來大量釀製美味的葡萄酒，也可以用作與其它葡萄品種混合。以果香著稱，酒精含量高，單寧質地較柔順，口感圓潤厚實。

中華產品的盛世.帝黃、華典1969、華典黃標均採用美樂葡萄釀造。

葡萄王子——西拉：“西拉”是法國隆河谷經典品種，兼有赤霞珠和黑比諾的優點，既有類似於赤霞珠那樣的強勁單寧和厚重口感，又有黑皮諾雅致、馥郁的果香。由於氣候的問題，西拉在中國種植面積只占到所有葡萄的0.6%，中華葡萄園中的西拉種植面值占據了全國的60%。

中華產品的龍御5000、龍御，均採用西拉葡萄釀造。

白葡萄之王——夏多內：目前全世界最受歡迎的釀酒葡萄，早熟型品種。由於適合各類型氣候，耐冷，產量高且穩定，容易栽培，幾乎已在全球各產酒區普遍種植。夏多內是最適合橡木桶培養的品種，其酒香味濃郁，口感圓潤，經久存可變得更豐富醇厚。

中華產品的夏多內壹號、夏多內貳號、夏多內叄號，均採用夏多內葡萄釀造。

雙重窖藏

酒窖是葡萄酒的天堂，中華酒窖已有百年歷史，酒窖中的濕度、溫度、光線、震動、氣味都得到了嚴格的限制，保證了每一瓶中華牌葡萄酒的口感及品質。

雙重陳年窖藏工藝—桶儲

橡木桶儲藏階段：酒體經歷著非常大的變化，去除了生澀味，保留了原有的香氣，大約12-24個月以後，出桶裝瓶。

1、微氧化：橡木桶提供葡萄酒一種微氧化的環境，有助於葡萄酒的成熟和柔順，同時為葡萄酒提供可以長期珍藏的可能性。

2、增加香氣：橡木桶中的芳香物質可以賦予葡萄酒更佳豐富的香氣，優質的橡木桶可以賦予葡萄酒18種以上的香氣，諸如：菸草、咖啡、奶油、松樹、椰子、朱古力、煙燻、焦糖等。

3、加快澄清：橡木桶中的單寧賦予葡萄酒更佳的口感，同時加快葡萄酒澄清的速度。

4、柔順作用--酯化作用；使葡萄酒中的酸+醇=酯，葡萄酒更加柔和。

5、濃縮:葡萄酒中的酒精和水，從木板縫隙中揮發到空氣中，但酒中的呈色、呈味物質，卻被“隔離”在酒中，因此，葡萄酒變得更加“醇厚”，經過分析，在地窖5米處，中華葡萄酒被濃縮了10%/年；而在地下11米處，中華葡萄酒被濃縮了5-7%/年

中華葡萄酒在地下11米酒窖的橡木桶中儲存12-18個月，再經過裝瓶進入到地下5米的酒窖中進行瓶儲。

雙重陳年窖藏工藝—瓶儲

瓶儲的目的是使酒體在更安靜獨立的環境下完成再次新生，使酒的香氣更為細膩、協調、柔和，口感更加豐富柔順。

瓶儲對環境的要求非常苛刻。中華在地下5米的百年酒窖中，所有條件（溫度、濕度、氣味、光線）均有嚴格要求，目標是使葡萄酒中的單寧、酸、醇、酯和多種香氣物質達到完美均衡。

中華葡萄酒根據酒體情況確定瓶儲時間，一般為6-12個月

中華牌葡萄酒