中華四季養生食療寶典

內容簡介

二日常飲食應注意哪些

(1)飯吃七分飽，延年又防老“飯吃七分飽，延年又防老”，是古代養生家一直提倡的。而藥王孫思邈說：“食不可飽。”在古代生活條件下他競活了上百歲。吃東西不要吃得太飽，每餐最好保持在七至八分飽，因為吃得太飽，血液循環停留在胃部的時間較長，腦部會有一點缺氧，容易感到疲乏、沒精神，而且胃部的負擔也會增加。很多人覺得自助式餐廳經濟實惠很吸引人，但這種餐廳吃得太少不划算，要努力吃才能撈本，這樣一來，腸胃太慘了，相對的脂肪也跟著來。為了健康可要好好節制，要不就多運動，把今天多吃的給消化掉，不要囤積在體內。
(2)定時進食講究營養
藥王孫思邈的《千金要方》中記載：“飲食以時，饑飽得中”，“每吃不重用”，講的就是吃飯要定時定量，而且不要過量。這對維持胃腸功能，保持其工作的規律性乃是十分重要的。飲食適可而止，常處不飢不飽狀態早每一個人的養生座右銘。
中醫歷來對脾胃功能十分重視，強調“脾胃為後天之本”、“脾胃虛，則百病生”、“善治病者，貴在調和脾胃”。因為人體的各種代謝產物及營養成分主要靠脾胃的運化來完成。脾胃健壯，營養能被充分吸收，當然身體健壯，氣血旺盛；脾胃虛弱，人體所需的營養物質不能被充分吸收利用，機體無以濡養，自然體弱多病。腸胃疾，除先天缺陷以外，許多是因為飲食不當，飢一頓，飽一頓；甚或一頓吃飽，三天不餓；狼吞虎咽；過食生冷刺激物等造成。要使脾胃健壯，除輔助一些食療藥療外，最根本的就是進食要定時定量，飲食有節。節即中庸適度，不可不及，也不可過余，適可而止。根據自己飯量的大小，進食不感飽脹，也不感飢餓，中庸適度。這樣腸胃輕鬆，食物中的營養也就能被充分吸收，利用，從而濡養五臟六腑、四肢百骸。
(3)植食為主基本吃素
提倡基本吃素，並不是說完全吃素不好。相反，從理論上講，人類是應該吃素。太陽系(solarsystem)中太陽為主宰，對應於五行為火，地球表面人類為主宰，對應五行為火，如果植物的五行為“木”的話，木生火，說明人類最佳的食物為植物。從更大層次上劃分，動物為地表的主宰，人只是動物之一，故人應該和其他動物和平相處，而不是現在的弱肉強食。
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圖書目錄

總論篇

一科學養生延年益壽 /3

二日常飲食應注意哪些 /5

三四季養生的原則 /6

春季養生篇

一立春雨水到，早起晚睡覺 /13

1.起居生活：春捂重雙足 /13

2.食療養生宜補肝 /14

3.立春運動有“良方” /17

4.春季感冒的預防與治療 /21

5.房事：春性萌發，不可縱慾 /22

二雨水知時節，喝粥養脾胃 /25

1.起居生活：精神調攝保健康 /26

2.食療養生，肝胃同補 /27

3.雨水時節的健身運動 /31

4.桃花癬等皮膚病的預防與治療 /32

5.房事要慎重，謹防受風寒 /34

三驚蟄天氣暖，調養重體質 /35

1.起居生活：小心倒春寒 /37

2.食療養生，補氣益血防春瘟 /37

3.驚蟄時節的運動方案 /42

4.水痘的預防與治療 /45

5.房事講衛生，杜絕傳染病 /48

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基本介紹

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