中華佛齋

《中華佛齋》作者張雲甫，該書由青島出版社於2014年5月出版。

基本介紹

• 書名：中華佛齋
• 作者：張雲甫 
• 出版社：青島出版社
• 出版時間：2014-5

基本資料

中華佛齋

作者：張雲甫

出版社：青島出版社

出版年：2014-5-1

頁數：368

定價：68.00

裝幀：精裝

ISBN：9787555200680

內容簡介

心中有佛祖，口中食佛齋，養生又長壽。《中華佛齋》詳細介紹了五台山、九華山、峨眉山、普陀山等中華四大佛教名山千年佛齋的製作秘籍，更有少林寺、靈隱寺等名剎古寺的傳家素齋。全書提供近400款養生素食，只要虔誠謹食，功德自然會增。

中華佛齋

除此之外，書中處處滲透出濃厚的佛教文化，有齋菜的知識介紹，有佛教食素歷史的追溯，還有齋菜味碟的製作方法以及關於佛教知識的百問百答，讓您更容易理解，更容易有所收穫。

作者簡介

張雲甫（龍書、覺忍），中國佛齋研究師、中國烹飪文化名師、營養師、培訓師。曾任中國烹飪協會培訓基地培訓師，寧夏西北北京外事服務學院分院烹飪部主任，東方美食學院客座講師，溫州金鼎美食學院講師。從事酒店行業40多年，遊歷大江南北，走過佛山名寺，在四大佛山、十大古剎探索了中國佛齋文化，發表了很多關於佛教飲食文化的文章。現任雲甫素齋營養研究工作室主任。