中果皮

中果皮(mesocarp) 是果皮的中層，占果皮的大部分，多由薄壁細胞組成，具有多數細小維管束。有的含石細胞、纖維，如馬兜鈴、連翹等; 有的含油細胞、油室、油管等，如胡椒、陳皮、花椒、小茴香、蛇床子等。

基本介紹

• 中文名：中果皮
• 構成部分：薄壁組織
• 例如：柑桔
• 定義：果實的中間一層果皮

中果皮多為薄壁組織構成，但變化較大，有的富於漿汁或肉質化，如肉果中的桃、杏可食用的部分便是中果皮；有的中果皮內維管束較多，呈網狀分布，如柑桔，果實成熟後即為桔絡。