中春餐飲管理軟體

中春餐飲管理軟體，又名中春餐飲管理系統，由重慶州邦電子有限公司03年研發，一直發展至今，已經10幾年的積澱。

基本介紹

• 中文名：中春餐飲管理軟體
• 產品簡介：又名中春餐飲管理系統
• 開發商：重慶州邦電子有限公司
• 開發時間：03年研發

產品簡介

中春餐飲管理軟體，又名中春餐飲管理系統，由重慶州邦電子有限公司03年研發，一直發展至今，已經近10年的積澱。

系統綜述

★餐飲行業管理髮展現狀：

1，餐飲業是歷史悠久的傳統行業，烹飪大師的高超技藝和創新是行業之本。為客人提供幽雅的就餐環境、溫馨的服務、快節奏的製作，都是最基本的要求。

2，用現代信息技術來組織、管理餐飲業的全過程，從客人就坐、點菜、後廚製作、結帳，信息的自動傳遞貫穿各個作業環節，使其配合默契，極大地提高工作效率；

3，用軟體管理餐飲企業的各個環節，向信息技術要現代科學管理，向現代科學管理要效益，是餐飲業求生存、求發展的必由之路。

★ 州邦.中春無線餐飲管理系統

1，州邦.中春無線餐飲管理系統，是一套可廣泛用於中西餐廳/酒樓/火鍋店/咖啡廳/茶樓/酒吧等餐飲行業的網路化、現代化、無線智慧型化、移動化的管理軟體。它具有強大而完善的功能，對餐飲行業的營運管理、財務管理、進銷存管理、人事工資管理、連鎖企業的物流管理等，都提供了完備而便捷的解決途經。

2，我公司研發餐飲業管理系統的過程，與一般企業的軟體開發流程有很大區別。一般地，餐飲軟體的開發順序通常是先做功能簡單的點菜收銀單機版程式，再逐步增加功能如後廚列印、完善系統到多機網路版，最後加入無線點菜功能到網路終級版；

3，而我公司一開始就依靠強大的技術實力，直接架構帶有後廚分單列印、無線點菜功能的網路終級版；

4，我公司在完成對餐飲業現狀的市場調研之後，又組織開發人員對目前市場上流行的大部分軟體進行評估；同時先期購買回當前計算機市場上所有與餐飲管理有關的設備(各個廠家/各種型號：熱敏印表機、9針印表機、24針印表機、無線路由器、無線接收器、掌上電腦、條碼設備等等)，進行深入的分析研究，熟悉各種硬體的性能，汰劣存優，組建了一個有2台PC伺服器，15台PC工作站、12台9針印表機、4台24針印表機、26隻無線AP、22台掌上電腦、5台網路交換機等設備的中型計算機網路；

5，在軟體研製過程中，與多家大型餐飲管理集團密切合作，吸取各家酒樓管理經驗之精華，模擬各類餐飲業管理的各個流程，考察軟體及設備運行狀況，歷時半年，耗資40萬，研製完成軟體基本雛形；

6，2003年10月，重慶“曾府菜”酒樓（五星級）開業，本軟體經受住了大型餐飲企業實際運行中各種環節的嚴峻考驗，經過一個多月的不斷完善和調整，功能不斷增加，系統日趨穩定，形成目前在業界具有領先地位的、功能完備、性能穩定、使用簡單的綜合餐飲業管理軟體控制系統。

7，推向市場後，本系統廣泛套用於各種類型、各種規模的餐飲企業，如：中餐酒樓、西餐酒樓、咖啡廳、茶樓、火鍋店、酒水吧、燒烤城、連鎖店等，受到了用戶一致好評。

8，本系統還可以與州邦.中春酒店管理系統實現無縫連線，做到酒店管理智慧型化、一體化；

★ 餐飲管理效率之源

1，計算機跟蹤整個流程： 整個系統可以由計算機控制整個流程， 從客人進酒樓起，到客人離開酒樓，從預定、開台、點菜、廚房加工、出品、傳菜、就餐提供服務、結帳、清台、財務、到採購等流程都有計算機的幫助。

2，為決策層提供決策依據：根據計算機的統計資料，酒樓的決策層可以改進酒樓的硬體設施、行銷策略、推出特色菜、提高服務質量等。

3，節約人力和成本：管理軟體可提高酒樓的管理效率，減少服務員的人數，提高服務質量，同時節約成本，減輕服務員的工作量。

4，提高效率：計算機的快速反應可以提高酒樓的工作效率，提高上菜的速度，減少上錯菜，掉菜的幾率。

5，提高酒樓管理水平：使酒樓的的管理邁向現代化的企業管理，使酒樓的管理真正實現智慧型化、現代化、高效化、標準化、規範化、移動化，真正走在同行業管理水平的前列。

★ 移動點菜

1，在無線點菜系統的研發過程中，考查了眾多軟體廠家使用的各種設備，如非標無線網路、手持無線遙控器等，通過實際組網發現其數據傳輸受外界干擾影響較大，且必須向當地無線電管理委員會的申請安裝批文；

2，考慮到以上不利因素，本系統最終選用遠距離無線集成的掌上電腦——無線PDA/PPC，使用國際標準的802.11b無線區域網路技術，實現了真正意義上的移動點菜；

3，州邦.中春無線點菜系統作為智慧型化網路管理終端的終極解決方案，對我國傳統的酒店、餐飲業管理來說，是一次最徹底性的、最具有革命性的飛躍。它的成功，使酒店、餐飲業管理完全可以拋棄紙和筆，以及各種各樣的刷卡機，紅外收發器等繁瑣的高費用的設備，真正地實現了酒店、餐飲業管理的智慧型化、現代化、高效化、網路化和移動化

功能簡介

序號	功能	介紹
1	點菜收銀	管理，顯示餐檯信息，支持預定、開台、轉台、連台、清台、番台、排隊、外賣、零售等操作；能處理單菜、臨時菜、復秤菜、套餐、宴席、特價菜、自助餐、關聯菜品、做法、口味、要求等各種點菜情況；支持現金、掛賬、銀行卡、免單、會員卡、儲值卡、積分卡等多種結賬方式；處理分類打折、單菜打折、全單打折、服務費等。
2	進銷存系統	支持期初入庫、採購入庫、直撥入出庫、部門退貨入庫、領用出庫、退貨出庫、盤存、報損、自定義進銷存報表等業務。
3	會員VIP管理	管理客戶檔案、設定VIP等級、VIP來電顯示、折扣、佣金、支持各種優惠卡；支持績效管理。
4	財務管理	應收應付結算及查詢、往來流水賬、現金流水賬、銷售賬單審查。
5	報表統計及查詢	銷售日報表、月報表、銷售明細報表、營業額統計報表、營業報表、銷售排行榜、服務生工量統計服務生提成統計等；支持自定義銷售報表、收銀日結及累計查詢、收銀明細賬單查詢、退菜查詢、免單查詢、套餐及明細查詢。
6	後廚列印	在廚房各檔口如麵點、刺身、熱菜、冷盤、燒鹵、海鮮池、吧檯、傳菜部等安裝出品信息印表機；自動按菜品類型分單列印。
7	傳菜管理	最簡練的電子傳菜管理模式，電腦劃菜，直接明了。棄人工劃菜的諸多弊端，可查詢任意餐檯上菜情況、支持無線劃菜、支持小鍵盤、支持觸控螢幕。
8	觸控螢幕點菜	使用觸控螢幕操作，能完成所有收銀點菜等操作。
9	無線移動點菜	支持PDA點菜 平板電腦(Ipad、Android)點菜作。; 實時餐檯狀態、菜譜、沽清、推薦菜等信息自動更新查詢任意餐檯點菜信息、開台、轉台、連台、清台、番台、排隊、外賣、支持預點菜；加菜、退菜、新菜、催菜、預結賬，可以選菜下單。
10	連鎖經營管理 遠程管理	支持集團用戶的網際網路管理，可以在網頁上同步查詢各分店營業狀態 查詢/統計各分店銷售報表 收銀明細報表 收銀日結報表 銷售排行榜等 分店庫房補貨物品清單總店查詢 支持所有分店統一菜譜 統一客戶資料等。