中心肌動蛋白是與肌動蛋白同源的蛋白質,結合於脊椎動物細胞中心體,在種屬間高度保守。肌動蛋白是一種中等大小的蛋白質,由375個胺基酸殘基組成,並且是由一個大的、高度保守的基因編碼。以兩種形式存在,即單體和多聚體。單體的肌動蛋白是由一條多肽鏈構成的球形分子,又稱球狀肌動蛋白(globular actin, G-actin),外形類似花生果。
肌動蛋白的多聚體形成肌動蛋白絲,稱為纖維狀肌動蛋白(fibros actin, F-actin)。在電子顯微鏡下,F-肌動蛋白呈雙股螺旋狀,直徑為8nm, 螺旋間的距離為37nm。肌動蛋白是真核細胞中最豐富的蛋白質。在肌細胞中,肌動蛋白占總蛋白的10%, 即使在非肌細胞中,肌動蛋白也占細胞總蛋白的1~5%。