中式黑胡椒豬排

基本介紹

• 中文名：中式黑胡椒豬排
• 主要食材：豬肉，黑胡椒
• 分類：中式

用料

材料

豬肉

黑胡椒

醬油

糖或蜂蜜

蔥油

做法

1. 把豬肉逆紋路切成0.5厘米厚的薄片。

2. 均勻的抹上黑胡椒。

3. 用刀背剁豬肉片，剁至豬肉變薄，可以透過部分刀縫看到案板。。。（這讓我怎么形容。。反正就是不要用刀直接剁了啦，直接剁就成餃子餡了。）

4. 鍋內刷蔥油，平鋪肉片。小火煎3分鐘，翻面。

5. 在肉片表面倒少許醬油，每片肉約5ml。喜歡甜味的刷蜂蜜或放入少許白糖

6. 豬肉表面顏色呈現漂亮的金棕色，出鍋~