中式醋油汁淋小白菜

中式醋油汁淋小白菜以小白菜為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：中式醋油汁淋小白菜
• 分類：快收菜，青菜，焯，中式
• 主要食材：小白菜，糖

用料

材料	用量
小白菜	-
糖	1咖啡勺
醬油	2湯勺
醋	6湯勺
辣椒麵兒	少許
生薑	少許
大蒜頭	一個
花椒	8顆
花生油或橄欖油	少許
香油	幾滴

做法

1. 小白菜洗淨摘好後，過開水焯一下。焯一下可以將葉類菜中過多的草酸去掉，但不要焯太久以避免養分流失。焯好放在盤中待用。撒傷生辣椒麵兒。
6. 撒上調好的汁兒及少許鹽，攪拌即可。