中式酥皮櫻桃派是一道以麵粉為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：中式酥皮櫻桃派主要原料：麵粉100克油20克鹽2克，鹽2克 0克酥皮：搓揉均勻而成酥心：白油60克搓揉均勻而成做法：烤箱預熱400度(220攝氏度). 做法:酥皮麵粉100克油20克鹽2克水6麵粉100克油20克鹽2克0克搓揉均勻而成酥心麵粉100克 (中筋麵粉40克+低筋麵粉60克)白油60克搓揉均勻而成將酥皮分成大約2:3的兩份. 酥心也分成2:3兩份.小的做成蓋在上面的派皮,大的做成鋪在下面的派皮.烤箱預熱400度(220攝氏度).將大的酥皮包上大的酥心,擀開, 折三折,再擀開, 折三折, 再擀開, 折三折, 再擀開。鋪在烤盤上,倒入櫻桃罐頭,再將小的酥皮包上小的酥心,擀開, 折三折,再擀開, 折三折, 再擀開, 折三折, 再擀開。鋪在上面,用叉子把邊壓實,刷蛋液.20分鐘/至金黃色出爐.
