中式比薩糊餅

基本介紹

• 中文名：中式比薩糊餅
• 主要食材：中粗玉米面２００克、，雞蛋２個、蝦皮３０克
• 分類：餅，披薩，中式

用料

材料	用量
中粗玉米面200克、	溫水適量
雞蛋2個、蝦皮30克	韭菜200克
鹽、味素均適量

做法

1. 玉米面中放入小蘇打，用溫水合成較稠的糊狀

2. 韭菜洗淨切末，蝦皮洗淨控乾，雞蛋放少許鹽炒熟弄碎備用

3. 平底鍋燒熱放少許油，放1/3的麵糊，攤平約3－5毫米，蓋蓋烤1分鐘

4. 將1/3的韭菜、熟雞蛋、蝦皮與少量的鹽、味素混合拌勻倒在玉米餅上，壓一壓蓋蓋小火烙2-3分鐘，下麵餅底金黃，上面韭菜變軟即可出鍋。剩下的麵糊與菜照此操作

5. 將糊餅切成6塊，兩塊合在一起吃