基本介紹
- 中文名：中式捲菸
- 榮譽：國家科技獎
- 類型：清香型、濃香型、中間香型等
- 項目提出時間：2012年5月
主要特徵,主要類別,中式烤菸型,中式混合型,中藥型捲菸,發展原則,開發原則,產品特色,產品需求,生產基地,產品競爭,參評科技獎,參與評獎,退出評選,退選依據,
主要特徵
中式捲菸具有五大特徵
第一，能夠持續滿足捲菸消費者需求。中式捲菸對中國廣大捲菸消費者消費需求的滿足是上百年來歷史傳統、風物習俗、人文環境、對品牌的風格特徵的依賴等綜合因素積澱的結果。同時，中式捲菸還具有鮮明的時代特徵，能夠不斷適應動態的買方市場、國際化市場競爭的變化，與時俱進，持續滿足消費者的顯在和潛在需求。
第二，具有獨特的香氣風格和口味特徵。中式捲菸以國內菸葉為主體原料，具有明顯的中國烤菸菸葉香氣特徵，在香氣風格和口味特徵上與英式、美式、日式等捲菸不同，具有明顯的濃郁的中國菸葉煙氣風格，能使捲菸消費者在吸食的第一反應中分辨出來。
第三，擁有自主核心技術。自主核心技術包括菸葉原料的生產和選用、捲菸配方和加工工藝的特色、中草藥及其提取液的添加、降焦減害等方面的內容。
第四，中式捲菸包括中式烤菸型捲菸和中式混合型捲菸。其中，中式烤菸型捲菸占主導地位。中式烤菸型捲菸是以中國烤菸菸葉為主體原料，其香氣風格和吸味特徵明顯不同於英式烤菸型捲菸，具有適應中國廣大消費者吸食需求習慣的烤菸型捲菸。中式混合型捲菸是以國內烤菸及白肋煙、香料煙等晾曬菸葉為主體配方原料，其香氣風格和吸味特徵有別於美式和日式等混合型捲菸，具有適應中國部分消費者需求習慣的混合型捲菸。
第五，中式捲菸是一個抽象概念，是一個寬泛的範疇，是所有中國捲菸的統稱。中式捲菸的品牌創意即充分蘊含了深厚中國民族文化的精髓，又能融合和吸納世界優秀文化的精華。中式捲菸既產生於中國菸草的幾百年歷史，又完善於中國菸草的發展未來。
捲菸
捲菸主要類別
中式烤菸型
中式烤菸型捲菸是指以中國烤菸菸葉為主體原料，其香氣風格和吸味特徵明顯不同於英式烤菸型捲菸（包括義大利、澳大利亞等國），具有明顯適應中國消費者習慣的烤菸型捲菸。中式烤菸型捲菸在吸味上分為清香型、濃香型和中間香型和淡雅香型。“黃鶴樓”是雅香型，“玉溪”是清香型，“芙蓉王”是濃香型，“中華”則是複合香型捲菸。
中式烤菸型捲菸由英式烤菸型捲菸演變而來，以不同地區、等級、部位和年份的烤菸為配方原料，經制絲、捲菸和包裝而成的具有烤菸香氣特徵的捲菸。多數以純烤菸為原料，為調整捲菸的吸味風格，個別產品在配方中使用少量的香料煙或曬黃煙。
中式混合型
中式混合型捲菸是指基於多類型菸葉原料配比的原理，以烤菸、白肋煙、香料煙等菸葉為主體配方原料，或者部分添加中草藥提取液的捲菸。其香氣風格和吸味特徵有別於美式和日式等混合型捲菸，具有明顯適應中國部分消費者習慣的混合型捲菸。
中式混合型捲菸是由美式混合型捲菸演變而來。混合型捲菸在20世紀80年代進入國內市場，主要品牌有“萬寶路”、“駱駝”、“良友”等美式混合型，在一段時期內滿足了部分消費者的新奇追求，國內不少捲菸企業也紛紛仿製，但終究不適合消費者長期形成的口味習慣，於20世紀90年代中期，混合型捲菸開始演變，發展為以“中南海”為代表的淡味混合型捲菸。
與美式混合型捲菸不同的是，配方中白肋煙的使用量較少，卷制過程中套用了過濾效率較高的濾棒過濾技術，同時又具有低自由基低害的自主技術，使捲菸的混合香氣特徵明顯減弱。
中藥型捲菸
這種煙是中國獨有的捲菸類型，既有烤菸型配方，也有混合型配方，只是在配方中添加了中草藥或其提取物，使捲菸具有了一定的療效或保健功能，同時降低了捲菸的焦油量和有害成分。
發展原則
發展中式捲菸要引導並強化以中式烤菸型捲菸為主的發展方向，鞏固和發展中式烤菸型捲菸在國內市場的主導地位。
中式烤菸型捲菸的總體風格與英式烤菸型相比有較大的差異，與美式混合型相比差異更大。這種本質特點上的區別導致這三種捲菸的相互替代具有一定的難度。從捲菸安全性的角度看，中式烤菸型捲菸也有自己的優勢和發展空間。隨著降焦減害技術研究的不斷深入，國內近年來在捲菸安全性研究方面取得了重大進展。
發展中式烤菸型捲菸，應在提高產品質量和技術水平上下功夫，發揚和鞏固已形成的產品風格優勢，吸納其它類型捲菸的技術優勢，開拓創新，完善和提高中式捲菸的質量，鞏固國內市場，開拓國際市場。
發展中式捲菸要積極研究並穩步發展中式混合型捲菸，充分發揮中式混合型捲菸在國內捲菸市場的補充作用，積極應對國外混合型捲菸的衝擊。
開發原則
發展中式烤菸型捲菸要注意把握“高香氣、低焦油、低危害”的產品開發原則，實施積極而穩妥的降焦策略。降焦的方向不能動搖，降焦的力度不可減弱，但降焦的進度可以調節，在保證捲菸香氣和風格基本不變的基礎上，實施穩中求降。要加強選擇性降低捲菸煙氣中有害成分的技術研究，使捲菸煙氣中的有害成分較大幅度降低而捲菸煙氣香味成分又能夠較小程度損失，既保持烤菸型捲菸原有的香吃味，又創新地發展中式捲菸的口味特徵，形成我國具有自主智慧財產權的捲菸。要充分發揮中式捲菸的優勢，合理利用世貿規則，積極制定科學的技術標準，把選擇性降低捲菸煙氣有害成分與建立中式捲菸技術壁壘的工作緊密地結合在一起。
發展中式捲菸要重視菸葉的基礎性地位，菸葉的發展要以捲菸工業需求為導向，為捲菸產品的發展服務。
產品特色
發展中式混合型捲菸，應在產品特色上下功夫。對國際混合型捲菸品牌生產技術進行針對性研究，消化、吸收有利的技術，借鑑國外發展混合型捲菸的經驗，堅持“以我為主、突出特色、發揮優勢、攻守結合”的原則，開發適合市場需求的中式混合型捲菸。發展中式混合型捲菸，不宜遍地開花，應該鼓勵並選擇有優勢條件的企業，依託現有強勢品牌，挖掘潛力，提升技術，培育國內市場，競爭國際市場。
發展中式捲菸應實施積極而穩妥的降焦策略，尤其是中式烤菸型捲菸要在保持和發揚固有風格特徵的基礎上實現降焦減害。
產品需求
中國的菸葉生產要立足適應和滿足中式捲菸生產的需求。捲菸工業企業要認真關注優質菸葉的生產，重視原料生產是第一車間的基礎作用。鼓勵捲菸工業企業根據配方需要和消費市場的變化趨勢，採取定性與定量、外觀與內在相結合的方式，對菸葉質量提出明確的技術要求，為菸葉生產部門提供市場導向。積極參與制訂優質菸葉生產方案，通過菸葉質量評價和工業驗證不斷提供需求信息，從而準確有效地提高菸葉的香氣質、香氣量和工業可用性。
生產基地
鼓勵捲菸工業企業和菸葉產區形成夥伴關係，共建優質菸葉生產基地，建立原料供應體系。應充分發揮市場引導作用，對菸葉的復烤加工提供技術要求。
產品競爭
處於與美式、英式、日式等風格的捲菸相抗衡的競爭地位。
參評科技獎
參與評獎
2012年4月，科技部表示，捲菸參評科技獎一事正依程式正常進行。科技部相關負責人表示已收到了中國疾控中心控煙辦對該問題的函件，並及時與國家菸草專賣局進行了溝通。“畢竟評獎的項目是他們（國家菸草專賣局）報送過來的。各種工作正在順利進行，也會走正常程式。”該負責人表示。
此外，針對2011年引發質疑的“菸草院士”事件，有關部門負責人並未透露最終結果，但其回應稱，院士選舉中很看重其取得的成果，而科技部頒發的成果則是重要標準之一。
退出評選
2012年4月12日，科技部就“中式捲菸”參評國家科技進步獎一事做出正式回應，表示公示期結束後，科技部將對有異議的項目進行梳理、分析和諮詢，聽取各方面建議，提出處理意見。公示期結束時間是5月2日，2012年5月4日就發布訊息“中式捲菸”退出評選。
退選依據
《國家科學技術獎勵條例實施細則》第九十六條規定：對國家科學技術獲獎項目的宣傳應當客觀、準確，不得以誇大、模糊宣傳誤導公眾。獲獎成果的套用不得損害國家利益、社會安全和人民健康。《國家科學技術進步法》第二十九條也規定：國家禁止危害國家安全、損害社會公共利益、危害人體健康、違反倫理道德的科學技術研究開發活動。
“中式捲菸”參評科技獎本來就名不正言不順，尤其是這一所謂的“科技成果”誤導世人，一旦獲獎，後患無窮。鐘南山曾說，“中式捲菸”對人體沒有任何好處。而據報導，“降焦”的“減害”效果早在半個多世紀前就被眾多國外學者否定，我國是《菸草控制框架公約》締約國，不讓“中式捲菸”參評，方能顯現我國控煙的決心。
