基本介紹
- 書名：中小學生食品安全指導手冊
- 出版社：華南理工大學出版社
- 頁數：80頁
- 開本：32
- 品牌：華南理工大學出版社
- 作者：賴富饒
- 出版日期：2012年7月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787562337157
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《中小學生食品安全指導手冊》語言通俗，圖文並茂，道理深入淺出，寓道理於卡通圖畫之中，集趣味與知識於一體，非常適合中小學生閱讀，是一本對中小學生進行食品安全教育非常有教育意義的科普圖書。
作者簡介
賴富饒，工學博士，主要從事食品安全與天然產物化學研究。曾獲得廣東省第六屆“挑戰杯”廣東大學生創業計畫競賽金獎。目前主持校級基金項目1項，參與省部級以上項目3項，發表論文30多篇，其中三大索引收錄論文6篇，申請發明專利4項，授權2項，現任《現代食品科技》編輯。
圖書目錄
第一部分 食品安全“狼來了！”
“杯具”——近年來觸目驚心的中小學生食品安全事件
食品安全的概念
倡導食品安全理念先行
第二部分 學生篇
中小學生的一日三餐
早餐是一天中最重要的一餐
營養豐富多彩的午餐
適時適量的晚餐
洋快餐要少吃
吃零食不能隨心所欲
街邊小吃的危害
飲料不可當水喝
不迷戀油炸食品
警惕！吃薯片等於吸尾氣
彩色食品中看不中吃
怎樣吃零食比較合適
勿受食品商家的廣告誘導
第三部分 教師家長篇
中小學生營養保健知識
不良的飲食習慣會影響你的身高
“小肥佬”與“豆芽菜”共存
營養不良的誘因
中小學生心理健康標準
食源性疾病和食物中毒
什麼是食源性疾病
食物中毒的特點
食物中毒的應急處理措施
如何避免食品安全事件的發生
不購買、不食用無證攤販的食品
購買食品要認清標籤
拒絕垃圾食品
少吃含有防腐劑、合成色素的食品
講究衛生，預防疾病
中小學生營養保健常識
中小學生目前存在的營養問題
中小學生每日能量需求
三餐宜有別
中小學生飲食與智力發育
提防孩子營養不良
警惕慢性病低齡化
家長也要掌握好“自我保健”的五把金鑰匙
反季節水果易致’性早熟
培養孩子良好的飲食衛生習慣
學生十大不良飲食習慣
暴飲暴食、狼吞虎咽的危害
飲食習慣不好先怪父母
如何為孩子選擇零食
飯前便後要洗手
早晚刷牙、飯後漱口的重要性
不混用餐具
如何更好地選購食品
怎樣選購質量好的蔬菜、水果
怎樣鑑別優質的鮮魚、凍雞、鮮蛋
什麼樣的飲用水更安全
如何選擇乳製品
怎樣區別好米與劣質米
散裝麵包、糕點的選購
怎樣購買食品更科學
怎樣保存食品更安全
怎樣存放剩飯菜
蔬菜瓜果如何保鮮
警惕“電冰櫃食物中毒”
如何搞好家裡冰櫃的衛生
霉變的食品應立即丟棄
“杯具”——近年來觸目驚心的中小學生食品安全事件
食品安全的概念
倡導食品安全理念先行
第二部分 學生篇
中小學生的一日三餐
早餐是一天中最重要的一餐
營養豐富多彩的午餐
適時適量的晚餐
洋快餐要少吃
吃零食不能隨心所欲
街邊小吃的危害
飲料不可當水喝
不迷戀油炸食品
警惕！吃薯片等於吸尾氣
彩色食品中看不中吃
怎樣吃零食比較合適
勿受食品商家的廣告誘導
第三部分 教師家長篇
中小學生營養保健知識
不良的飲食習慣會影響你的身高
“小肥佬”與“豆芽菜”共存
營養不良的誘因
中小學生心理健康標準
食源性疾病和食物中毒
什麼是食源性疾病
食物中毒的特點
食物中毒的應急處理措施
如何避免食品安全事件的發生
不購買、不食用無證攤販的食品
購買食品要認清標籤
拒絕垃圾食品
少吃含有防腐劑、合成色素的食品
講究衛生，預防疾病
中小學生營養保健常識
中小學生目前存在的營養問題
中小學生每日能量需求
三餐宜有別
中小學生飲食與智力發育
提防孩子營養不良
警惕慢性病低齡化
家長也要掌握好“自我保健”的五把金鑰匙
反季節水果易致’性早熟
培養孩子良好的飲食衛生習慣
學生十大不良飲食習慣
暴飲暴食、狼吞虎咽的危害
飲食習慣不好先怪父母
如何為孩子選擇零食
飯前便後要洗手
早晚刷牙、飯後漱口的重要性
不混用餐具
如何更好地選購食品
怎樣選購質量好的蔬菜、水果
怎樣鑑別優質的鮮魚、凍雞、鮮蛋
什麼樣的飲用水更安全
如何選擇乳製品
怎樣區別好米與劣質米
散裝麵包、糕點的選購
怎樣購買食品更科學
怎樣保存食品更安全
怎樣存放剩飯菜
蔬菜瓜果如何保鮮
警惕“電冰櫃食物中毒”
如何搞好家裡冰櫃的衛生
霉變的食品應立即丟棄
