《中央廣播電視大學教材:農科基礎化學(第2版)》為了具有遠距離教學的適用性，並考慮到教學過程中缺乏教學信息的雙向反饋而產生的困難，本教材力求把基本內容的傳授、重點難點內容的錄像輔導以及實踐教學的可視性環節緊密結合起來。《中央廣播電視大學教材:農科基礎化學(第2版)》包括農科化學基礎知識與理論和實驗兩大部分。
基本介紹
- 書名：中央廣播電視大學教材:農科基礎化學
- 出版社：中央廣播電視大學出版社
- 頁數：345頁
- 開本：16
- 品牌：中央廣播電視大學出版社
- 作者：葉非
- 出版日期：2011年12月1日
- 語種：簡體中文, 英語
- ISBN：9787304053598
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《中央廣播電視大學教材:農科基礎化學(第2版)》將原農科體系的普通化學、分析化學和有機化學三門課程有機結合在一起，根據電大人才培養的目標，突出了農科化學的基礎知識和基本訓練。本教材既適合電大的教學需要，也適合培養職大、夜大、函大等大專層次套用型人才的需要。
圖書目錄
第一章 氣體、液體和溶液
第一節 氣體
第二節 液體
第三節 溶液的組成標度
第四節 稀溶液的依數性
第二章 化學平衡
第一節 化學平衡中的基本概念
第二節 化學平衡的移動
第三章 分析化學概述
第一節 分析化學的任務、方法
第二節 定量分析中的誤差
第三節 可疑值的取捨
第四節 有效數字及其運算規則
第五節 滴定分析
第四章 酸鹼平衡與酸鹼滴定法
第一節 酸鹼質子理論
第二節 酸鹼平衡的移動
第三節 水溶液中酸度的計算
第四節 緩衝溶液
第五節 酸鹼滴定法
第五章 沉澱溶解平衡與沉澱滴定法
第一節 難溶電解質的溶度積
第二節 沉澱溶解平衡的移動
第三節 沉澱滴定法
第六章 配位平衡與配位滴定法
第一節 配位化合物的基本概念
第二節 配位平衡
第三節 配位滴定法
第七章 氧化還原反應
第一節 基本概念
第二節 電極電勢
第三節 氧化還原滴定曲線
第四節 常見氧化還原滴定法
第八章 吸光光度法
第一節 吸光光度法的基本原理
第二節 光度分析的方法和儀器
第三節 吸光光度法的靈敏度與準確度
第四節 顯色反應與分析條件的選擇
第五節 吸光光度法的套用
第九章 有機化合物基礎知識
第一節 有機化合物的定義及其特點
第二節 有機化合物的分子結構
第三節 有機化合物的結構特點
第四節 共價鍵的屬性
第五節 有機化合物的物理性質與結構的關係
第六節 如何學習有機化學
第十章 有機化合物的分類和命名
第一節 鏈狀化合物的分類和命名
第二節 環狀化合物的分類和命名
第三節 官能團化合物的分類和命名
第十一章 有機化合物分子的空間形象
第一節 碳碳單鍵的旋轉性
第二節 烯烴的順反異構現象
第三節 環已烷的構象
第四節 分子的不對稱性
第十二章 烴、芳香烴的重要反應
第一節 飽和烴（烷烴）的重要反應
第二節 不飽和烴（烯烴和炔烴）的重要反應
第三節 芳香烴的重要反應
第十三章 鹵代烴、醇、酚、醚的重要反應
第一節 鹵代烴的重要反應
第二節 醇的重要反應
第三節 酚的重要反應
第四節 醚的重要反應
第十四章 醛、酮的重要反應
第一節 羰基上的加成反應
第二節 醛、酮的α—H反應
第三節 醛的氧化反應
第四節 醛、酮的還原與歧化反應
第十五章 羧酸與胺的重要反應
第一節 羧酸及其衍生物的重要反應
第二節 取代酸的重要反應
第三節 胺的重要反應
第十六章 糖與胺基酸的結構及重要反應
第一節 糖的結構及重要反應
第二節 胺基酸的結構及重要反應
實驗部分
第一節 實驗室規則
第二節 實驗室安全規則和意外事故的處理
第三節 實驗記錄與化學實驗報告
第四節 常用實驗儀器介紹
第五節 實驗基本操作
第六節 實驗
附 錄
附錄一 七個基本物理量及其基本單位
附錄二 相對原子質量
附錄三 不同溫度下水的蒸氣壓
附錄四 一些物質的標準摩爾生成焓、標準摩爾生成吉布斯自由能、標準摩爾熵（101.3 kPa，298.15 K）
附錄五 弱酸在水中的離解常數（25℃）
附錄六 弱鹼在水中的離解常數（25℃）
附錄七 常見難溶電解質的溶度積（KΘsp）（298.15 K）
附錄八 配離子的穩定常數
附錄九 一些金屬離子EDTA配合物的lgKf（MY）（I=0.1，293～298 K）
附錄十 不同pH時的lgαY（H）
附錄十一 標準電極電勢ψΘ（298.15 K）
附錄十二 條件電極電勢
附錄十三 常用有機溶劑的物理常數
各章習題參考答案
參考文獻
