副題名外文題名Control strategy of ethyl carbamate in Chinese rice wine and the mechanism論文作者劉俊著導師徐岩指導學科專業學位級別工學博士學位授予單位江南大學學位授予時間2012關鍵字黃酒 食品檢驗 氨基甲酸乙酯（EC） 水解酶館藏號TS262.4唯一標識符108.ndlc.2.1100009031010001/T3F24.006115757館藏目錄2012\TS262.4\1
