中國鹽業考古2：國際視野下的比較觀察

內容簡介

鹽業考古是考古學的分支學科，在國外已有較長的歷史，但在中國還是一個新興的研究領域。近十年來，通過中外學者的不懈努力，有關中國古代鹽業的考古發現和初步成果已充分顯示出這是一個非常具有潛力的研究領域。
《中國鹽業考古（第2集）：國際視野下的比較觀察》收錄的大部分文章來自在美國和德國召開的兩次有關中國古代鹽業考古的國際學術研討會，內容涉及東亞、東南亞、近東、歐洲、北美洲和中美洲的鹽業考古及其相關研究。我們希望通過這些域外研究案例和優秀成果的介紹，將中國的鹽業考古推向一個更高的層次，達到“他山之石，可以攻玉”的目的。
《中國鹽業考古（第2集）：國際視野下的比較觀察》可供國內外考古學、歷史學、人類學、經濟史、政治史、地質學、地理學、環境學、化學及其他相關學科的學者和學生閱讀。

第一部分導言
第二部分東亞和東南亞
從煎煮到曝曬——再談帝國時代的中國海鹽生產技術
解鹽與中國早期國家的形成
古代日本鹽的流通
越南鹽業生產的早期證據：考古發現、歷史記錄和傳統方法
傳統技術和古代器物：菲律賓中部保和（Boh01）島的製鹽業和陶器生產的民族考古學研究
第三部分近東和歐洲
安納托利亞中部地區史前時期的鹽
中歐早期的製鹽業：新石器時代食鹽生產模式與貿易模式
德國西南部的史前鹽業生產
法國摩澤爾塞耶（Seille）河谷的製鹽遺址：歐洲鐵器時代的一個原始鹽業生產中心
鹽業生產對中歐鐵器時代的影響
中世紀（10～14世紀）薩克森領地呂訥堡鹽場的文化及經濟變遷
中壩遺址與南英格蘭埃塞克斯紅丘出土製鹽陶器的比較
第四部分美洲新大陸
水下瑪雅：中美貝里斯Paynes Creek鹽場製鹽陶器和木構建築的空間分析
美國東部林地的鹽業考古
參考文獻
編後記

中國鹽業考古2：國際視野下的比較觀察

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