中國饍藝大會

歷屆大會

2018首屆中國饍藝大會，2018年5月10日在T-park深港影視創意園開幕，大會由深圳艾葳知箸文化發展投資有限公司、深圳市美食文化促進會聯合主辦。高鐵生和周長瑚等領導與嘉賓在大會開幕式上發表了致辭，表達出了對饍藝的殷切期望。饍藝大會的發起人、饍藝創始人艾葳女士發表“饍藝，新時代飲食文化的繼承創新”主題演講，詳盡地闡述了饍藝美食文化體系的人文內涵和時代意義。

饍藝內涵

饍藝的藝術表現形式是將中國傳統文化、創意美食、陳設藝術與多種藝術表現形式結合的最佳藝術表現形式，涉足園林、建築、庭院、景觀、詩書畫印、雕刻、禮儀、插花、器物、烹飪等內容。饍藝美食理論體系立足於現實生活和人們的飲食需求，挖掘傳統文化的積極因素，結合中華優秀傳統文化的價值內涵，汲取其智慧，以國際化的專業審美、總結成思想理論體系，涵括了美學、設計、藝術、文學、歷史、倫理、哲學等多方面的內涵。

大會特性

國際化的專業審美、創意的藝術、創新的發展、強大系統性與學術性的理論支撐。

大會意義

1、引.領中華飲食美學藝術體系創新發展；

2、樹立了飲食美學藝術典範；

3、增強了中華飲食文化的生命力和影響力；

4、開創了的中國饍藝飲食文化體系，是對中國飲食文化真正意義上的復興。

發起人

艾葳，深圳艾葳知箸文化發展投資有限公司董事長。

大會貢獻

中國饍藝大會堅持創造性轉化、創新性發展，深入打造飲食美學藝術體系，汲取中國智慧、傳播中國價值，增強中華餐飲文化的生命力和影響力，創造中華飲食文化新輝煌的初衷與實踐。

大會評價

饍藝飲食藝術體系博大精深，涵蓋饍藝、饍禮、饍道等多方面的內涵，已經足夠形成一門博大精深的嶄新顯學，在未來深圳勢必將成為世界的饍藝之都。（原國家糧食儲備局局長、黨組書記高鐵生評）

饍藝對中華飲食文化的傳承和創新，不局限於表面的淺嘗輒止，是具備強大系統性的、學術性的理論支撐，是對中國飲食文化真正意義上的復興。（深圳市政協原副主席、廣東省人民政府特聘參事周長瑚評）