《中國養殖業可持續發展戰略研究(綜合卷)》是中國工程院重大諮詢項目中國養殖業可持續發展戰略研究的綜合研究成果。該項目由中國工程院副院長旭日乾院士任組長，22位院士和220多位專家參加，經過2009年4月到2012年1月兩年多的緊張工作，形成了畜禽養殖、水產養殖、特種養殖、動物疫病預防與控制、養殖產品加工與動物源食品安全、養殖業環境污染防治等六個課題研究報告和一個綜合研究報告，並在此基礎上凝練成《中國養殖業可持續發展戰略研究(綜合卷)》。《中國養殖業可持續發展戰略研究(綜合卷)》從戰略意義、成就與經驗、影響因素和已開發國家經驗與啟示等幾大方面深入分析了我國養殖業發展的現狀和未來，提出了可持續發展的戰略構想和重大建議，歸納出“應突出養殖業在現代農業中的戰略產業地位”等重要觀點，為我國養殖業加快發展方式轉變、實現現代化提供了有力的理論支撐。
基本介紹
- 書名：中國養殖業可持續發展戰略研究
- 出版社：中國農業出版社
- 頁數：444頁
- 開本：16
- 類型：科技
- 作者：中國養殖業可持續發展戰略研究項目組
- 出版日期：2013年4月1日
- 語種：簡體中文
- 品牌：中國農業出版社
內容簡介,圖書目錄,編輯推薦,目錄,
內容簡介
《中國養殖業可持續發展戰略研究(綜合卷)》對養殖業相關的各級政府部門具有重要參考價值，同時可供科技界、教育界、企業界及社會公眾等作參考。
圖書目錄
叢書序言
前言
綜合報告
一、我國養殖業可持續發展的戰略意義
（一）基本概念
（二）主要特徵
（三）戰略意義
二、我國養殖業發展的成就和經驗
（一）發展成就
（二）發展經驗
三、我國養殖業可持續發展的影響因素
（一）養殖產品需求剛性增長
（二）資源短缺制約更趨嚴重
（三）生態環境壓力日益凸顯
（四）食品安全保障任重道遠
（五）疫病防控形勢依然嚴峻
（六）加工引領功能有待強化
（七）科技支撐能力急需提升
（八）規模化水平偏低制約轉型
（九）從業人員素質亟待提高
（十）政策法律體系尚須完善
四、已開發國家養殖業可持續發展經驗與啟示
（一）主要發展模式
（二）主要成功經驗及對我國的啟示
五、我國養殖業可持續發展的戰略構想
（一）趨勢判斷
（二）基本內涵
（三）總體思路與基本原則
（四）戰略目標
（五）戰略重點
（六）保障措施
六、推進我國養殖業可持續發展的重大建議
（一）充分認識養殖業戰略產業地位
（二）實施“標準化規模養殖推進計畫”
（三）實施“養殖業科技創新重大工程”
參考文獻
課題組成員
課題一 中國畜禽養殖業可持續發展
戰略研究報告
一、我國畜禽養殖業發展歷程與成就
（一）發展歷程
（二）發展成就
（三）基本經驗
二、我國畜禽養殖業可持續發展影響因素分析
（一）供需分析
（二）資源分析
（三）環境分析
（四）發展模式分析
（五）科技分析
三、國外畜禽養殖業發展模式及其啟示
（一）國外畜禽養殖業發展模式
（二）國外畜禽養殖業發展主要做法
（三）國外畜禽養殖業發展主要啟示
四、堅定不移地走中國特色畜禽養殖業可持續發展道路
（一）畜禽養殖業可持續發展戰略研究的結論
（二）中國特色畜禽養殖業可持續發展實現途徑
參考文獻
課題組成員
課題二 中國水產養殖業可持續發展戰略研究報告
一、我國水產養殖業發展現狀與潛力
（一）發展簡史
（二）主要經驗
（三）發展潛力
二、我國水產養殖業存在的主要問題
（一）水產養殖業發展空間受到嚴重擠壓
（二）陸源污染和病害對水產養殖業健康發展構成重大威脅
（三）水產品質量安全和市場監管問題堪憂
（四）科技支撐體系薄弱，基礎性研究滯後
三、國外水產養殖發展現狀與趨勢
（一）發展現狀
（二）發展趨勢與特點
四、我國水產養殖業可持續發展戰略與任務
（一）進一步發展水產養殖業的戰略意義
（二）水產養殖業可持續發展戰略
（三）水產養殖業可持續發展近期重點任務
五、我國水產養殖業可持續發展的保障措施與政策建議
（一）重視水產養殖對發展空間的需求，確保水產品的基本產出
（二）以容納量評估制度建設為基礎，構建現代水產養殖生產體系
（三）實施養殖裝備提升工程，推進養殖設施標準化、現代化更新改造
（四）改善水產養殖科技創新條件，實施水產養殖科技創新工程，加強科技平台和隊伍建設
（五）加強產業支撐體系建設，實行補貼政策，提高技術推廣服務能力
（六）加強水產養殖業管理與執法能力建設
（七）推行水產品質量可追溯制度，完善養殖產品質檢體系建設
六、重大工程建設與研究專項建議
（一）現代水產養殖產業建設工程
（二）水生生物資源養護工程
（三）現代水產養殖科技創新和人才培養工程研究專項
參考文獻
課題組成員
課題三 中國特種養殖業可持續發展戰略研究報告
一、我國特種養殖業發展現狀
（一）特種養殖業的主要特徵
（二）取得的主要成就
（三）存在的主要問題
二、我國特種養殖業可持續發展的因素分析
（一）特種養殖業可持續發展經濟分析
（二）特種養殖業可持續發展環境分析
（三）特種養殖業可持續發展資源分析
（四）特種養殖業可持續發展結構分析
（五）特種養殖業可持續發展科技分析
三、國際特種養殖業發展模式及其借鑑
（一）國際蠶業演變趨勢和發展模式
（二）國際蜂業發展模式
（三）國際鹿產業發展模式
（四）國際毛皮產業發展模式
（五）國際特種養殖業發展模式對我國的借鑑
四、我國特種養殖業可持續發展的戰略構建
（一）總體思路
（二）戰略目標
（三）戰略重點
（四）保障措施
參考文獻
課題組成員
課題四 中國動物疫病預防與控制戰略研究報告
一、動物疫病防控現狀
（一）主要成就與經驗
（二）動物疫病流行現狀
二、動物疫病防控工作存在的主要問題
（一）法律體系不夠健全，有法不依現象屢見不鮮
（二）條塊分割，多頭管理的情況依然沒有得到徹底解決
（三）體系不健全，獸醫人才缺乏
（四）市場準人核心機制尚未建立，無法調動相關利益方防控疫病積極性
（五）疫情問責制有待改進，虛報、緩報和瞞報疫時有發生
（六）過度依賴免疫和藥物預防，動物產品質量堪憂
（七）養殖方式落後，流通環節監管難度大
（八）動物防疫基礎設施不健全，技術手段落後
（九）保障機制不完善，動物疫病防控能力不足
三、國外動物疫病防控經驗與啟示
（一）國外動物疫病防控計畫與典型案例
（二）國外動物疫病防控工作對我國的啟示
四、動物疫病經濟損失評估與疫病防控新挑戰
（一）動物疫病經濟損失評估
（二）動物疫病防控用藥成本分析
（三）動物疫病防控面臨新挑戰
五、動物疫病防控戰略構想
（一）動物疫病防控進入戰略機遇期
（二）總體思路
（三）基本原則
（四）戰略目標
……
課題五中國養殖產品加工與動物源食品安全戰略研究報告
課題六中國養殖業環境污染防治戰略研究報告
前言
綜合報告
一、我國養殖業可持續發展的戰略意義
（一）基本概念
（二）主要特徵
（三）戰略意義
二、我國養殖業發展的成就和經驗
（一）發展成就
（二）發展經驗
三、我國養殖業可持續發展的影響因素
（一）養殖產品需求剛性增長
（二）資源短缺制約更趨嚴重
（三）生態環境壓力日益凸顯
（四）食品安全保障任重道遠
（五）疫病防控形勢依然嚴峻
（六）加工引領功能有待強化
（七）科技支撐能力急需提升
（八）規模化水平偏低制約轉型
（九）從業人員素質亟待提高
（十）政策法律體系尚須完善
四、已開發國家養殖業可持續發展經驗與啟示
（一）主要發展模式
（二）主要成功經驗及對我國的啟示
五、我國養殖業可持續發展的戰略構想
（一）趨勢判斷
（二）基本內涵
（三）總體思路與基本原則
（四）戰略目標
（五）戰略重點
（六）保障措施
六、推進我國養殖業可持續發展的重大建議
（一）充分認識養殖業戰略產業地位
（二）實施“標準化規模養殖推進計畫”
（三）實施“養殖業科技創新重大工程”
參考文獻
課題組成員
課題一 中國畜禽養殖業可持續發展
戰略研究報告
一、我國畜禽養殖業發展歷程與成就
（一）發展歷程
（二）發展成就
（三）基本經驗
二、我國畜禽養殖業可持續發展影響因素分析
（一）供需分析
（二）資源分析
（三）環境分析
（四）發展模式分析
（五）科技分析
三、國外畜禽養殖業發展模式及其啟示
（一）國外畜禽養殖業發展模式
（二）國外畜禽養殖業發展主要做法
（三）國外畜禽養殖業發展主要啟示
四、堅定不移地走中國特色畜禽養殖業可持續發展道路
（一）畜禽養殖業可持續發展戰略研究的結論
（二）中國特色畜禽養殖業可持續發展實現途徑
參考文獻
課題組成員
課題二 中國水產養殖業可持續發展戰略研究報告
一、我國水產養殖業發展現狀與潛力
（一）發展簡史
（二）主要經驗
（三）發展潛力
二、我國水產養殖業存在的主要問題
（一）水產養殖業發展空間受到嚴重擠壓
（二）陸源污染和病害對水產養殖業健康發展構成重大威脅
（三）水產品質量安全和市場監管問題堪憂
（四）科技支撐體系薄弱，基礎性研究滯後
三、國外水產養殖發展現狀與趨勢
（一）發展現狀
（二）發展趨勢與特點
四、我國水產養殖業可持續發展戰略與任務
（一）進一步發展水產養殖業的戰略意義
（二）水產養殖業可持續發展戰略
（三）水產養殖業可持續發展近期重點任務
五、我國水產養殖業可持續發展的保障措施與政策建議
（一）重視水產養殖對發展空間的需求，確保水產品的基本產出
（二）以容納量評估制度建設為基礎，構建現代水產養殖生產體系
（三）實施養殖裝備提升工程，推進養殖設施標準化、現代化更新改造
（四）改善水產養殖科技創新條件，實施水產養殖科技創新工程，加強科技平台和隊伍建設
（五）加強產業支撐體系建設，實行補貼政策，提高技術推廣服務能力
（六）加強水產養殖業管理與執法能力建設
（七）推行水產品質量可追溯制度，完善養殖產品質檢體系建設
六、重大工程建設與研究專項建議
（一）現代水產養殖產業建設工程
（二）水生生物資源養護工程
（三）現代水產養殖科技創新和人才培養工程研究專項
參考文獻
課題組成員
課題三 中國特種養殖業可持續發展戰略研究報告
一、我國特種養殖業發展現狀
（一）特種養殖業的主要特徵
（二）取得的主要成就
（三）存在的主要問題
二、我國特種養殖業可持續發展的因素分析
（一）特種養殖業可持續發展經濟分析
（二）特種養殖業可持續發展環境分析
（三）特種養殖業可持續發展資源分析
（四）特種養殖業可持續發展結構分析
（五）特種養殖業可持續發展科技分析
三、國際特種養殖業發展模式及其借鑑
（一）國際蠶業演變趨勢和發展模式
（二）國際蜂業發展模式
（三）國際鹿產業發展模式
（四）國際毛皮產業發展模式
（五）國際特種養殖業發展模式對我國的借鑑
四、我國特種養殖業可持續發展的戰略構建
（一）總體思路
（二）戰略目標
（三）戰略重點
（四）保障措施
參考文獻
課題組成員
課題四 中國動物疫病預防與控制戰略研究報告
一、動物疫病防控現狀
（一）主要成就與經驗
（二）動物疫病流行現狀
二、動物疫病防控工作存在的主要問題
（一）法律體系不夠健全，有法不依現象屢見不鮮
（二）條塊分割，多頭管理的情況依然沒有得到徹底解決
（三）體系不健全，獸醫人才缺乏
（四）市場準人核心機制尚未建立，無法調動相關利益方防控疫病積極性
（五）疫情問責制有待改進，虛報、緩報和瞞報疫時有發生
（六）過度依賴免疫和藥物預防，動物產品質量堪憂
（七）養殖方式落後，流通環節監管難度大
（八）動物防疫基礎設施不健全，技術手段落後
（九）保障機制不完善，動物疫病防控能力不足
三、國外動物疫病防控經驗與啟示
（一）國外動物疫病防控計畫與典型案例
（二）國外動物疫病防控工作對我國的啟示
四、動物疫病經濟損失評估與疫病防控新挑戰
（一）動物疫病經濟損失評估
（二）動物疫病防控用藥成本分析
（三）動物疫病防控面臨新挑戰
五、動物疫病防控戰略構想
（一）動物疫病防控進入戰略機遇期
（二）總體思路
（三）基本原則
（四）戰略目標
……
課題五中國養殖產品加工與動物源食品安全戰略研究報告
課題六中國養殖業環境污染防治戰略研究報告
編輯推薦
《中國養殖業可持續發展戰略研究(動物疫病防控卷)》以軍事醫學科學院軍事獸醫研究所夏成柱院士為組長，組織30多位本領域的有關專家，總結我國動物疫病防控已有成就，對我國當前動物疫病防控現狀、動物疫病危害與挑戰、存在的問題等進行深入分析，借鑑已開發國家動物疫病防控實踐，提出了我國動物疫病防控戰略。
目錄
叢書序言
前言
綜合報告
一、動物疫病防控現狀
（一）主要成就與經驗
（二）動物疫病流行現狀
二、動物疫病防控工作存在的主要問題
（一）法律體系不夠健全，有法不依現象屢見不鮮
（二）條塊分割，多頭管理的情況依然沒有得到徹底解決
（三）體系不健全，獸醫人才缺乏
（四）市場準人核心機制尚未建立，無法調動相關利益方防控疫病積極性
（五）疫情問責制有待改進，虛報、緩報和瞞報疫情時有發生
（六）過度依賴免疫和藥物預防，動物產品質量堪憂
（七）養殖方式落後，流通環節監管難度大
（八）動物防疫基礎設施不健全，技術手段落後
（九）保障機制不完善，動物疫病防控能力不足
三、國外動物疫病防控經驗與啟示
（一）國外動物疫病防控計畫與典型案例
（二）國外動物疫病防控工作對我國的啟示
四、動物疫病經濟損失評估與疫病防控新挑戰
（一）動物疫病經濟損失評估
（二）動物疫病防控用藥成本分析
（三）動物疫病防控面臨新挑戰
五、動物疫病防控戰略構想
（一）動物疫病防控進人戰略機遇期
（二）總體思路
（三）基本原則
（四）戰略目標
（五）戰略任務
（六）提升動物疫病防控能力的工程舉措
六、關於加強動物疫病防控、保障養殖業可持續發展戰略建議
（一）動物疫病防控事關全局，必須提高到戰略高度來認識
（二）完善體制和法制，明確責權關係
（三）強化科技力量，全面提升動物疫病防控能力
（四）統籌兼顧，聯防聯控，健全機制，提高動物疫病
防控實效
參考文獻
專題組成員
專題一 豬病防控戰略研究
一、豬病防控現狀
（一）豬病防控形勢
（二）危害我國養豬業的主要疫病流行現狀
（三）豬疫病防控取得的成績
二、豬病防控存在的主要問題
（一）重大疫病危害嚴重，人畜共患病危害人類健康
（二）疫病防控基礎設施薄弱，防治能力差
（三）防治技術不能適應當前疫病防治的需要
（四）管理體制不順，基層機構不穩定，隊伍素質低
（五）動物疫病防治工作與國際規則和通行做法差距較大
三、國外豬疫病防控經驗
（一）建立了完善的動物疫病防控體系
（二）制訂了長期的動物疫病監控與根除計畫
（三）注重動物疫病基礎研究工作
（四）重視生物技術在動物疫病防疫中的集成與套用
（五）研製安全、高效、廣譜新型疫苗
（六）不斷建立快速、簡便的疫病檢測方法
四、豬疫病防控戰略構想
（一）豬重大疫病控制計畫
（二）防止國外疫病入侵的技術儲備計畫
五、豬病防控建議
（一）重視環境污染對畜禽的影響及其與畜禽傳染病的相互關係
（二）加強生物安全體系建立，減少疫病威脅
（三）重視動物疫病防控技術研究中高新技術的套用和集成
（四）改革現行獸醫行政體制，健全從中央到村鎮的獸醫防疫隊伍
參考文獻
專題組成員
專題二禽病防控戰略研究
一、我國養禽業與主要禽病調查與分析
（一）我國養禽業現狀
（二）目前我國禽病流行的主要特點
（三）重大及重要疫病發生、流行、變化及現狀
（四）蛋傳及種源性疾病發生、流行、變化及現狀
（五）食品安全相關疫病發生、流行、變化及現狀
二、我國禽病防控研究現狀
（一）我國禽病防治研究取得的成績
（二）我國禽病防控存在的主要問題
三、國外禽病防控經驗借鑑
四、我國禽病防控研究的建議
參考文獻
專題組成員
專題三 牛、羊、馬病防控戰略研究
一、牛、羊、馬病防控現狀
（一）牛病防控現狀
（二）羊病防控現狀
（三）馬病防控現狀
二、目前存在的主要問題
（一）牛病防控存在的主要問題
（二）羊病防控存在的主要問題
（三）馬病防控存在的主要問題
三、國外牛、羊、馬病防控經驗與啟示
（一）穩步實施動物疫病監控和消滅計畫，逐步消滅國內重大常發疫情
（二）實施緊急動物疫情反應計畫，確保實現突發疫情的快速撲滅
（三）嚴格進口風險評估和入境檢驗檢疫制度，確保將外來疫情拒之門外
四、牛、羊、馬病防控戰略構想
（一）總體目標
（二）具體目標
五、牛、羊、馬病防控建議
（一）牛病防控建議
（二）羊病防控建議
（三）馬病防控建議
參考文獻
專題組成員
專題四特種動物疫病防控戰略研究
一、特種動物疫病防控現狀
（一）毛皮動物疫病防控現狀
（二）伴侶動物疫病防控研究現狀
（三）兔病防控研究現狀
二、特種動物疫病防控存在的主要問題
三、國外特種動物疫病防控模式與經驗
（一）已開發國家特種動物種群淨化模式
（二）特種動物疫病防控補償模式
四、特種動物疫病防控戰略目標及任務
五、特種動物疫病防控建議
（一）推廣健康飼養技術，提高管理理念
（二）規範動物飼養和屠宰行為
（三）完善特種動物疫病防疫體系
（四）增加科技投入，加強診斷技術和生物製品研究
參考文獻
專題組成員
……
專題五野生動物疫病防控戰略研究
專題六人獸共患病防控戰略研究
專題七外來動物疫病防控戰略研究
專題八寄生蟲病防控戰略研究
專題九獸藥發展與獸藥監管戰略研究
前言
綜合報告
一、動物疫病防控現狀
（一）主要成就與經驗
（二）動物疫病流行現狀
二、動物疫病防控工作存在的主要問題
（一）法律體系不夠健全，有法不依現象屢見不鮮
（二）條塊分割，多頭管理的情況依然沒有得到徹底解決
（三）體系不健全，獸醫人才缺乏
（四）市場準人核心機制尚未建立，無法調動相關利益方防控疫病積極性
（五）疫情問責制有待改進，虛報、緩報和瞞報疫情時有發生
（六）過度依賴免疫和藥物預防，動物產品質量堪憂
（七）養殖方式落後，流通環節監管難度大
（八）動物防疫基礎設施不健全，技術手段落後
（九）保障機制不完善，動物疫病防控能力不足
三、國外動物疫病防控經驗與啟示
（一）國外動物疫病防控計畫與典型案例
（二）國外動物疫病防控工作對我國的啟示
四、動物疫病經濟損失評估與疫病防控新挑戰
（一）動物疫病經濟損失評估
（二）動物疫病防控用藥成本分析
（三）動物疫病防控面臨新挑戰
五、動物疫病防控戰略構想
（一）動物疫病防控進人戰略機遇期
（二）總體思路
（三）基本原則
（四）戰略目標
（五）戰略任務
（六）提升動物疫病防控能力的工程舉措
六、關於加強動物疫病防控、保障養殖業可持續發展戰略建議
（一）動物疫病防控事關全局，必須提高到戰略高度來認識
（二）完善體制和法制，明確責權關係
（三）強化科技力量，全面提升動物疫病防控能力
（四）統籌兼顧，聯防聯控，健全機制，提高動物疫病
防控實效
參考文獻
專題組成員
專題一 豬病防控戰略研究
一、豬病防控現狀
（一）豬病防控形勢
（二）危害我國養豬業的主要疫病流行現狀
（三）豬疫病防控取得的成績
二、豬病防控存在的主要問題
（一）重大疫病危害嚴重，人畜共患病危害人類健康
（二）疫病防控基礎設施薄弱，防治能力差
（三）防治技術不能適應當前疫病防治的需要
（四）管理體制不順，基層機構不穩定，隊伍素質低
（五）動物疫病防治工作與國際規則和通行做法差距較大
三、國外豬疫病防控經驗
（一）建立了完善的動物疫病防控體系
（二）制訂了長期的動物疫病監控與根除計畫
（三）注重動物疫病基礎研究工作
（四）重視生物技術在動物疫病防疫中的集成與套用
（五）研製安全、高效、廣譜新型疫苗
（六）不斷建立快速、簡便的疫病檢測方法
四、豬疫病防控戰略構想
（一）豬重大疫病控制計畫
（二）防止國外疫病入侵的技術儲備計畫
五、豬病防控建議
（一）重視環境污染對畜禽的影響及其與畜禽傳染病的相互關係
（二）加強生物安全體系建立，減少疫病威脅
（三）重視動物疫病防控技術研究中高新技術的套用和集成
（四）改革現行獸醫行政體制，健全從中央到村鎮的獸醫防疫隊伍
參考文獻
專題組成員
專題二禽病防控戰略研究
一、我國養禽業與主要禽病調查與分析
（一）我國養禽業現狀
（二）目前我國禽病流行的主要特點
（三）重大及重要疫病發生、流行、變化及現狀
（四）蛋傳及種源性疾病發生、流行、變化及現狀
（五）食品安全相關疫病發生、流行、變化及現狀
二、我國禽病防控研究現狀
（一）我國禽病防治研究取得的成績
（二）我國禽病防控存在的主要問題
三、國外禽病防控經驗借鑑
四、我國禽病防控研究的建議
參考文獻
專題組成員
專題三 牛、羊、馬病防控戰略研究
一、牛、羊、馬病防控現狀
（一）牛病防控現狀
（二）羊病防控現狀
（三）馬病防控現狀
二、目前存在的主要問題
（一）牛病防控存在的主要問題
（二）羊病防控存在的主要問題
（三）馬病防控存在的主要問題
三、國外牛、羊、馬病防控經驗與啟示
（一）穩步實施動物疫病監控和消滅計畫，逐步消滅國內重大常發疫情
（二）實施緊急動物疫情反應計畫，確保實現突發疫情的快速撲滅
（三）嚴格進口風險評估和入境檢驗檢疫制度，確保將外來疫情拒之門外
四、牛、羊、馬病防控戰略構想
（一）總體目標
（二）具體目標
五、牛、羊、馬病防控建議
（一）牛病防控建議
（二）羊病防控建議
（三）馬病防控建議
參考文獻
專題組成員
專題四特種動物疫病防控戰略研究
一、特種動物疫病防控現狀
（一）毛皮動物疫病防控現狀
（二）伴侶動物疫病防控研究現狀
（三）兔病防控研究現狀
二、特種動物疫病防控存在的主要問題
三、國外特種動物疫病防控模式與經驗
（一）已開發國家特種動物種群淨化模式
（二）特種動物疫病防控補償模式
四、特種動物疫病防控戰略目標及任務
五、特種動物疫病防控建議
（一）推廣健康飼養技術，提高管理理念
（二）規範動物飼養和屠宰行為
（三）完善特種動物疫病防疫體系
（四）增加科技投入，加強診斷技術和生物製品研究
參考文獻
專題組成員
……
專題五野生動物疫病防控戰略研究
專題六人獸共患病防控戰略研究
專題七外來動物疫病防控戰略研究
專題八寄生蟲病防控戰略研究
專題九獸藥發展與獸藥監管戰略研究
