中國食品安全治理評論（2017年第2期/總第7期）

內容簡介

不斷見諸報端的一系列食品安全事件，幾乎震撼著每一個中國人的心靈，在人們訴求的面孔和眼神中，映射出對當前食品安全問題的關注。《中國食品安全治理評論》意在客觀、公正、深刻地反映我國當前食品安全治理的現狀與態勢，在為學界同人提供珍貴的研究資料的同時，努力構建政府、市場與社會等多主體無縫合作的食品安全風險共治的理論體系，為政府決策提供服務。

圖書目錄

食品生產經營主體行為研究

影響豬肉安全和豬肉質量的生產行為及其影響因素分析【鐘穎琦　吳林海　黃祖輝】

小農戶生豬糞污處理不當的環境風險識別

——基於Fuzzy DEMATEL和投影尋蹤法【王曉莉　徐　娜　吳林海】

家庭農場綠色防控技術採納行為的空間依賴性研究【高　楊　董　晉　張　笑】

市場收益、外部壓力與農藥施用行為

——基於986個農戶信息調節作用的現實考察【王建華　鄧遠遠　朱　淀】

影響糧食產後銷售環節損失的主要因素研究

——基於9個省份1662個銷售商的實證分析【山麗傑　臧秋霞　陳秀娟　吳林海】

農業供給側結構性改革：邏輯背景與路徑選擇【馬玉婷】

食品消費偏好與可追溯體系研究

嬰幼兒奶粉質量信息屬性的消費者偏好及其異質性研究【呂珊珊　韓　飛　尹世久】

豬肉可追溯體系溯源實現難的原因及對策

——基於全產業鏈視角的調查研究【劉增金　王　萌　喬　娟　李清光】

顯示瘦肉精檢測信息的可追溯豬肉消費偏好研究【徐玲玲　於甜甜】

肉類蔬菜流通追溯體系消費者使用意願的實證研究

——基於江蘇省無錫市的調查【陳秀娟　潘　禹】

食品安全監管與風險治理研究

網購食品環境下的電商平台監管意願和政府責任研究【鄭小寶　浦徐進】

食品安全監管中的抽樣檢測和公眾舉報——基於演化博弈模型【牛亮雲】

中國水產品質量安全狀況與治理路徑【呂煜昕　池海波　尹世久】

中國食品安全治理評論（2017年第2期/總第7期）

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