中國閩南菜

《中國閩南菜》是鷺江出版社出版的圖書，作者是程振芳

基本介紹

• 作者：程振芳
• 出版社：鷺江出版社
• 出版時間：2017年10月
• 頁數：151 頁
• 定價：388 元
• 裝幀：精裝
• ISBN：9787545914283

內容簡介

本書是程振芳先生多年鑽研的閩南菜菜譜，集閩南金三角的經典美食於一冊。其中介紹的閩南菜既包括傳承老一輩精湛傳統技藝的部分，也包含大膽創新的部分。每一道菜都配有精拍的美圖，以及菜餚的簡介、主料、配料、調料、做法、特點，對閩南飲食文化的傳承有一定的作用。