中國農村貧困人口食物安全研究

內容簡介

《中國農村貧困人口食物安全研究》對貧困人口的食品安全的解決提出了一定的措施，對解決這一問題有一定的意義。關於食物安全、貧困問題的分別研究已經取得了豐碩的成果，研究較為深入，而《中國農村貧困人口食物安全研究》是對於貧困人口的食物安全上研究視角新穎，研究內容獨特，是一個全新的課題。

高峰（1967年出生），男，漢族，山東理工大學商學院副院長、教授，山東理工大學農業經濟管理和產業經濟學專業碩士研究生導師，山東省產業經濟學基地首席專家。長期從事農業經濟和國際貿易方面的教學和研究工作。主持國家和省部級課題10多項，發表學術論文100多篇。

公茂剛（1982年出生），男，漢族，東北師範大學世界經濟專業博士，山東理工大學商學院講師。主要從事農業經濟和世界經濟方面的研究工作。主持國家課題1項，省部級課題1項，發表學術論文10多篇。

王學真（1955年出生），男，漢族，山東理工大學副校長、教授，山東理工大學農業與農村發展研究中心主任，山東理工大學農業經濟管理和世界經濟專業碩士研究生導師，東北師範大學世界經濟專業博士生導師。長期從事農業經濟方面的研究工作。主持國家和省部級課題15項，發表學術論文100多篇。

第一章食物安全的理論綜述與分析

第一節食物安全的內涵及本質

第二節食物安全的影響因素

第三節食物安全的評價指標

第四節食物安全與制度變遷和科技進步

第二章貧困人口食物安全的理論分析

第一節貧困人口食物安全的影響因素

第二節貧困人口食物安全的評價及其指標

第三節食物安全與貧困

第四節食物安全數理模型的一般框架

第三章中國農村貧困人口概況

第一節中國農村貧困人口分布狀況及其貧困程度

第二節中國農村貧困人口的特點

第四章中國農村貧困人口的食物安全狀況

第一節中國農村居民食物安全現狀

第二節中國農村貧困人口食物安全總體狀況

第三節中國農村貧困人口食物安全的脆弱性

第四節中國農村貧困人口食物不安全的長期性

第五章影響中國農村貧困人口食物安全的因素

第一節農村貧困人口糧食生產能力對其微觀食物安全的影響

第二節影響農村貧困人口進行食物市場交易的因素

第三節影響我國農村貧困人口微觀食物安全的其他因素

第四節農村貧困人口微觀食物安全影響因素的實證分析

第五節農村食物價格對農村貧困影響的實證研究

第六章實現中國農村貧困人口微觀食物安全的對策

第一節扶貧開發