《中國農戶糧食田間收穫損失研究》是一本2022年經濟管理出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：中國農戶糧食田間收穫損失研究
- 作者：武拉平，李軒復，朱俊峰 編
- 出版社：經濟管理出版社
- 出版時間：2022年5月
- 頁數：299 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787509684160
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
通過對全國28個省4170個農戶的大樣本調研和15個省30次實地收穫實驗，本研究團隊測量了我國水稻、小麥、玉米和大豆等8種糧油作物收穫環節的損失，並建立收穫損失模型對影響田間收穫損失的因素進行了實證檢驗。研究表明，我國三大主糧收穫環節平均損失率為3.72%，從區域看，呈現西高東低、優勢區低於非優勢區的現象;從農戶規模角度看，三種糧食作物收穫損失率隨規模呈下降趨勢，同時機械化收穫損失率低於手工收穫損失率。調查表明，只有30.59%的農戶在糧食收穫後進行撿拾。從收穫損失的影響因素來看，天氣、作物成熟度、收穫機械的先進性、機手的駕駛技術和態度、農戶的愛糧節糧意識等顯著影響收穫損失。
作者簡介
武拉平，管理學博士。中國農業大學經濟管理學院教授、博士生導師。
李軒復，管理學博士。研究方向為農產品市場與政策、糧食經濟。
朱俊峰，管理學博士，中國農業大學經濟管理學院教授，博士生導師，東亞農業農村發展研究中心主任。
圖書目錄
第一章 導言
第一節 研究背景與意義
第二節 概念界定
第三節 糧食產後損失浪費研究
第四節 本書結構安排
上篇 糧食總體研究
第二章 中國糧食安全與節糧減損
第一節 中國糧食安全觀
第二節 開源與節流
第三章 中國三大主糧生產的區域布局和收穫方式
第一節 中國三大主糧作物及其產量
第二節 中國三大主糧作物的地區分布
第三節 中國三大主糧作物收穫方式
第四節 本章小結
第四章 中國農戶糧食收穫環節損失測定
第一節 糧食收穫環節調研說明
第二節 樣本農戶基本情況
第三節 中國農戶三大主糧作物收穫環節損失量
第四節 中國農戶三大主糧作物損失率測定
第五節 中國農戶三大主糧作物收穫環節碳足跡
第六節 本章小結
第五章 收穫方式對糧食損失的影響研究
第一節 收穫環節糧食損失的影響因素模型設定及數據描述
第二節 不同收穫方式與糧食損失的實證結果
第三節 本章小結
第六章 農戶規模對糧食收穫環節損失的影響研究
第一節 基於規模的損失模型設定及數據描述
第二節 不同規模農戶糧食收穫環節損失的結果分析
第三節 本章小結
中篇 糧食分品種研究
第七章 農戶水稻收穫環節損失及影響因素研究
第一節 基於田間實驗的農戶水稻收穫環節損失測算及
影響因素分析
第二節 基於調研的農戶水稻損失測算及影響因素研究
第八章 農戶小麥收穫環節損失及影響因素研究
第一節 基於田間實驗的農戶小麥損失測算及影響因素研究
第二節 基於調研的農戶小麥收穫環節損失測算及影響因素研究
第九章 農戶玉米收穫環節損失及影響因素研究
第一節 基於田間實驗的農戶玉米損失測算及影響因素研究
第二節 基於調研的農戶玉米收穫環節損失測算及影響因素研究
第十章 其他作物收穫環節損失及影響因素研究
第一節農戶馬鈴薯收穫環節損失測算及影響因素研究
第二節 農戶甘薯收穫環節損失測算及影響因素研究
第三節 農戶花生收穫環節損失測算及影響因素研究
下篇 糧食減損措施研究
第十一章 農戶糧食收穫環節減損潛力研究
第一節 基於實驗的糧食損失率測定
第二節 收穫環節糧食損失率比較
第三節 減損潛力
第四節 本章小結
第十二章 農戶田間糧食撿拾行為研究
第一節 模型設定及變數選取
第二節 不同規模農戶撿拾行為的實證結果分析
第三節 穩健性檢驗
第四節 討論
第十三章 節糧減損的政策建議
第一節 基本判斷
第二節 政策建議
附錄 實驗報告
參考文獻
後記
