中國軍酒

自古以來，軍酒在戰爭進程中起著至關重要的作用。早在三國時期，諸葛亮親自倡導扶持釀造軍酒。他對酒師們說：“軍酒為軍中重要之物，作用很大，平時能消暑禦寒驅邪衛身，使士兵身強體壯軍勢威武；戰時鼓動士氣，使軍有雷霆萬鈞之力；慶功祝捷時助歡助興人氣旺捷，使軍歡聲動而氣再鼓”。

基本介紹

• 中文名：中國軍酒
• 外文名：Chinese army wine
• 類型：酒水
• 使用年代：古代
• 適用人群：軍士

歷史背景

唐代李延壽在《酒兵》詩中寫道：“酒猶兵也，兵可千日不用，不可一日而不備；酒可千日而不飲，不可一飲而不醉。”在現代戰爭中，軍酒也不可或缺，將士在出征前都要豪飲軍酒，以壯軍威。飲酒在戰時如此重要，和平年代作為軍內外交流工具，軍酒同樣必不可少。紅軍長征時，就出現了許多美酒迎送紅軍的感人事跡。據考證，紅軍長征路線起點是在福建長汀。1934年9月30日，中央主力紅軍紅九軍團整裝向汀州城開發，勤勞樸實的老區人民，按他們至今流行的習俗，為紅軍子弟兵遞上“壯行酒”，紅軍接過大碗一飲而盡，渾身充滿了對革命必勝的信心，從此踏上了漫漫長征路。

軍酒的故事

91歲的老紅軍肖瑞林還記得，1935年11月19日，紅二、六軍團從湘西劉家坪長征出發，鄉親們有的手中提著葫蘆裝的苞谷酒，有的挎著滿籃子橘葉包的糯米粑，有的拿著精心編制的布草鞋，歡送紅軍。

紅軍長征每到一地，當地民眾都要用傳統的敬酒方式迎接子弟兵。1935年3月16日，紅軍來到茅台鎮，茅台百姓肩扛美酒歡迎紅軍，捧出一杯杯美酒慰勞將士。紅軍總衛生部幹部休養連女紅軍李堅真當場創作傳唱的山歌《進遵義》：“紅軍殲敵進遵義，牽羊捧酒齊歡迎，分田分地掌大印，送兒送郎當紅軍”。描述了當年民眾歡迎紅軍的盛況。　在楊成武將軍稱作“長征加油站”的哈達鋪鎮，至今傳誦著女兒酒敬紅軍的故事。1935年9月20日，紅一方面軍經過雪山、草地的洗禮，翻越千里岷山，來到了哈達鋪鎮。熱情的房東把一壇窖藏了18年、本來要等女兒出嫁時才能取出來喝的女兒酒拿出來招待紅軍戰士。他說，紅軍給老百姓做主，當然要把酒先敬給紅軍。

戰勝困難，軍酒為將士們增添了勇氣。1935年3月28日，紅四方面軍長征從四川嘉陵江畔出發時，非常寒冷，船早被敵人破壞了，紅軍只能用竹筏子架浮橋，直屬水兵連的同志喝幾口燒酒就架一會橋。當晚，主攻部隊強渡搶灘，撕開了四川軍閥的西岸防守。

劉伯承和小葉丹彝海結盟是發生在長征中的一段佳話。1935年5月20日上午，劉伯承和小葉丹結盟，按彝家規矩並排跪地喝“雞血酒”，立誓為盟，化解了漢彝矛盾。小葉丹將彝民組織起來，護送紅軍後續部隊過境，安全通過彝族區。

1936年4月28日至5月1日，紅二軍團進入雲南金沙江西部的雪山。大部分戰士身上都是穿著單衣，腳上穿著草鞋，為了翻越大雪山，紅軍總部下達了“白酒加辣椒”的指示，當地百姓自傳送了許多酒。這些酒使紅軍翻過了雪山，走過了草地。軍酒，還激發了紅軍將士們戰勝敵人的膽魄。紅軍在茅台鎮用85發步槍子彈把國民黨的飛機打了下來創造了奇蹟。該鎮西面的山坡上至今還有兩個巨大的彈坑，那是國民黨飛機轟炸留下的。兩個爆炸點相距僅30多米，可當時站在這中間的毛主席、朱總司令竟然毫髮無損，百姓們都說：“這是酒神在保佑紅軍啊！”

軍酒的功效

長征中紅軍缺少醫藥，酒發揮了療傷治病的積極作用。赤水是中國名酒走廊，仁懷出茅台，瀘州出老窖，習水和古藺也都出名酒。

1935年3月，紅軍來到茅台村，紅軍由於長途跋涉加上激戰連連，不少紅軍腳上起了水泡，身上有傷。“恆興酒坊”掌柜賴永初將珍藏的老酒拿來，親自向紅軍將士解說賴茅酒的神奇之處。他說：“這酒可以強身祛病，驅寒健體，這酒里熔煉了許多種中草藥，經過多年窖藏，酒質醇雅，飲不傷身，用賴茅酒泡腳更是倍顯神功。”有腳傷的將士一試果然神清氣爽，疲頓全無，戰士們的許多小傷得到了痊癒，解除了長途跋涉的疲乏。女紅軍杜永蓮，過草地時突然得了傷寒，身上一陣冷一陣熱。戰友找來一瓶酒，讓她喝下，不一會兒，身上就熱得像火炭，病竟然好了。後來，茅台酒也就成為了紅軍當年重要的“藥用酒”。

歡慶勝利，用軍酒祝捷。遵義會議後，中央紅軍二渡赤水，住進仁懷縣的茅台鎮。警衛員用四塊銀洋購買了兩竹筒散裝的茅台酒，中央首長與紅軍將領共飲，慶祝婁山關的大捷，同時也慶祝“遵義會議”的勝利，紅軍四渡赤水，再次經過二郎灘渡口，二郎人也紛紛捧出二郎美酒慰勞紅軍，同時也慶祝這四次“出奇兵”的勝利，讚揚毛主席“用兵真如神啊”。

任志揚一口氣敘說了長征中許多軍酒的故事，還意猶未盡。他感慨地說：“由於時代差距，當兵的人酒業如果提前80年誕生，一定能夠為紅軍長征勝利發揮應有的作用。”