中國貧困縣食物安全與脆弱性分析

《中國貧困縣食物安全與脆弱性分析:基於西部六縣的調查》是聯合國－西班牙千年發展基金項目“改善中國最弱勢婦女和兒童群體的營養、食品安全和食品保障狀況”的部分研究成果。

基本介紹

• 書名：中國貧困縣食物安全與脆弱性分析
• ISBN：7511603874，9787511603876
• 頁數：169頁
• 出版社：中國農業科學技術出版社
• 出版時間：2011年7月1日
• 裝幀：平裝
• 開本：16

內容簡介

報告中所述觀點僅代表作者的觀點，不代表聯合國及其相關機構的官方意見。本出版物中有關“國家”的領土範圍法律界定並非作者、聯合國及其他組織的觀點。書中的地圖對邊界的劃定不代表聯合國的認可與授權。

中國貧困縣食物安全與脆弱性分析研究會議

目錄

1 主要發現

2 研究方法及綜述

2.1 研究目標

2.2 調研縣的選擇

2.3 報告結構

2.4 核心概念

2.5 分析指標

2.6 抽樣方法

2.7 研究方法

2.8 數據收集

2.9 數據錄入和分析

2.10 局限性

3 6個縣的基本情況

3.1 地理位置和人口狀況

3.2 經濟條件

3.3 教育、交通和醫療衛生條件

3.4 飲用水、衛生和住房條件

3.5 食物供給概況

3.6 自然災害與其他衝擊

4 食物安全概述

4.1 貧困與食物安全

4.2 生計與食物安全

4.3 食物不安全農戶的特徵

4.4 食物消費模式

4.5 食物來源

5 食物不安全的原因

5.1 陝西省

5.2 雲南省

5.3 貴州省

6 行動建議

7 附錄

附錄1 研究方法

附錄2 背景情況

附錄3 家庭人口特徵

附錄4 外出人口及匯款

附錄5 家庭財產

附錄6 農業

附錄7 收入及收入來源

附錄8 支出

附錄9 食物安全

附錄10 衝擊與應對策略

參考文獻