《中國茶典藏：烏龍茶品鑑》是2013年10月譯林出版社出版的圖書，作者是丁辛軍、張莉。
基本介紹
- 書名：中國茶典藏：烏龍茶品鑑
- 作者：丁辛軍、張莉
- ISBN：9787544733472
- 頁數：160頁
- 定價：39.8元
- 出版社：譯林出版社
- 出版時間：2013年10月
- 裝幀：精裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《中國茶典藏：烏龍茶品鑑》是一本關於烏龍茶的品鑑書籍，以飲茶養生為經，人文地理景觀為緯，用新穎直觀的形式展現豐富的茶世界。全書內容由淺入深，從烏龍茶的歷史講起，詳細介紹烏龍茶的生產地區、生長環境和氣候、製作工藝、購買訣竅、沖泡要點和國內各種飲茶習俗等，還配合中醫養生之法，細緻講解健康品飲之道。書中配有百餘幅生動形象的茶葉原色圖片
圖書目錄
第一章 碧水丹山出岩茶
——探源閩北烏龍茶
武夷岩茶生長的自然環境
千餘種花名的茶樹品種
四大名叢的源起
嚴格的採制技術
閩北烏龍茶的千年歷史
遍尋建茶的悠久遺蹟
第二章 觀音清芬忘不得
——探源閩南烏龍茶
安溪烏龍茶生長的自然環境
閩南茶樹的優良品種
閩南烏龍茶的歷史尋蹤
精湛的採制工藝
清水岩聖泉出好茶
第三章 宋種單叢美名揚
——探源廣東烏龍茶
鳳凰茶區的自然地理環境
百媚千姿的鳳凰單叢品系
廣東烏龍茶的歷史淵源
品質高超的採制工藝
第四章 溫婉的東方美人
——探源台灣烏龍茶
適合茶樹生長的自然環境
帶甜香的茶樹品種
台灣烏龍茶的歷史尋根
祖先留下的採制技術
第五章 細品閩北養生茶
大紅袍
鐵羅漢
白雞冠
水金龜
北斗一號
半天腰
武夷肉桂
正岩水仙
不見天
第六章 細品閩南養生茶
清香型鐵觀音
濃香型鐵觀音
陳香型鐵觀音
炭焙型鐵觀音
蘭花香型鐵觀音
黃金桂
閩南水仙
永春佛手
第七章 細品廣東養生茶
宋種黃梔香單叢
芝蘭香型鳳凰單叢
玉蘭香型鳳凰單叢
宋種蜜蘭香型單叢
宋種仔鳳凰單叢
夜來香鳳凰單叢
姜花香型鳳凰單叢
嶺頭單叢
第八章 細品台灣養生茶
文山包種
凍頂烏龍
杉林溪烏龍
梨山烏龍
木柵鐵觀音
阿里山烏龍
大禹嶺烏龍
東方美人
附錄一 找到適合你的茶
氣血不足的人可飲熟普洱茶
陽虛怕冷的人飲紅茶最佳
濕氣重的人適宜飲綠茶
陰虛燥熱的人睡前莫飲茶
男性與茶：遠離煙毒、啤酒肚
女性與茶：飲茶、敷面兩不誤
春季飲花茶和鳳凰單叢
夏季飲綠茶莫要喝涼茶
秋季飲秋香烏龍茶
冬季飲紅茶和熟普洱茶
附錄二 用心泡出健康茶
山泉水，礦物質最佳
江河雨雪水，優劣見分曉
井水來煮茶，秋茶滋味佳
靜置自來水，無氯好泡茶
豐富多彩的沖泡茶具
不可或缺的玉書和潮汕風爐
潔器、洗茶不可少
水溫、時間要拿捏
斟茶、沖茶有講究
品飲烏龍很獨到
烏龍茶沖泡的範例演示
烏龍茶沖泡茶藝演示
選擇合適的現代茶具
客來如何敬茶
附錄三 送您八杯養生茶
生津解暑清熱第一茶
提神解乏補氣第二茶
減肥降脂活血第三茶
延年益壽養生第四茶
排解煙毒清肺第五茶
疏肝理氣健脾第六茶
解表明目護齒第七茶
清熱解毒祛風第八茶
附錄四 滌盪心靈的中國茶道
陸羽和他的《茶經》
南宋時傳入日本的中國茶道
禪茶一味的最早體悟者
佛家的“吃茶去”公案
以茶怡情、養心的文士茶道
天人合一的道家精神
