中國職場女性免疫健康綠皮書

《中國職場女性免疫健康綠皮書》是清華大學國際傳播研究中心與澳佳寶研究院（BLACKMORES Institute）聯合發布的調研報告。《綠皮書》指出，新冠肺炎疫情在一定程度上推動了免疫健康知識的普及，但多數職場女性對免疫健康的相關概念仍然缺乏準確的認知。

2021年1月30日下午，《中國職場女性免疫健康綠皮書》線上發布會正式舉辦。

基本介紹

• 中文名：中國職場女性免疫健康綠皮書
• 定義：調研報告
• 發布機構：清華大學國際傳播研究中心、澳佳寶研究院
• 發布時間：2021年1月30日

發布背景

《綠皮書》通過線上問卷的形式，收集並分析了1000份年齡在20歲至59歲之間的職場女性的樣本，覆蓋中國大部分地區。問卷重點調研了中國職場女性對“免疫力”相關概念的理解及認識誤區。針對調研發現，清華大學國際傳播研究中心和澳佳寶研究院邀請了六位來自營養學、免疫學、心理學和傳播學等領域的專家進行深入解讀並提出建議。

調研結果

調研結果顯示，新冠肺炎疫情在一定程度上推動了免疫健康知識的普及，但多數職場女性對免疫健康的相關概念仍然缺乏準確的認知。89.7%的受訪者認為免疫力是指人體抵抗外界病毒和細菌的能力。實際上，免疫力還包括清除體內異常細胞(如癌細胞)、維護內環境穩定的能力。71.2%的職場女性認為免疫力越強越好，實則不然。《自然-免疫學》期刊曾提到，健康的免疫系統應當處於一種平衡的狀態。免疫力過高和過低都會對人體健康造成危害，甚至直接導致某些疾病的發生。

調研發現，多數職場女性已意識到免疫健康的重要性，並計畫採取行動以改善免疫狀況，但對如何科學提升免疫健康存在一定誤區。例如，有66.8%的受訪者認為“清宿便排腸毒能增強免疫力”。有學者曾對此指出，醫學上其實並沒有“宿便”的概念。人體日常通過汗液、尿液、排便即可將代謝的廢物排出體外。

此外，研究還發現，目前職場女性還存在一定的膳食誤區。三到四成的受訪者認為多吃肉、多喝湯、多喝果汁可以有效提高免疫力。美國營養學會刊物《營養學進展》的一項研究顯示，將水果榨汁會導致鮮果中的膳食纖維和部分營養成分(如維生素)的流失。美國農業部(USDA)發布的研究報告也指出，肉類經過長時間燉煮也會流失一些營養元素。此外，過多地食用紅燒肉等油脂過高的菜餚也可能引發肥胖問題或心血管疾病。

儘管多數職場女性已經認識到健康生活方式的重要意義，實際的完成度卻並不可觀。68.3%的職場女性表示自己計畫通過積極改善飲食習慣來提升免疫健康，但僅有11.3%的職場女性能做到平均每天攝入12種以上、每周攝入25種以上的食物。

專家意見

針對上述調研結果，《綠皮書》綜合專家意見，為職場女性提供了科學建議，即通過均衡飲食、堅持運動、規律作息和保持良好心態，多管齊下守護免疫健康。中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員何麗強調，免疫健康的提升離不開健康的生活方式。通過科學飲食獲得均衡的營養攝入是提升免疫力的關鍵。同時也要注意動吃平衡，維持健康體重；生活規律，保證充足睡眠；張弛有度，保證心態平和。

對於如何解決“知易行難”的問題，中華預防醫學會健康傳播分會副秘書長崔偉指出，這體現了健康傳播的重要意義，其中的關鍵在於鼓勵公眾積極邁出第一步，從生活習慣的一個小改變開始，如每天發獃(靜思)5分鐘、每天運動1小時、食物攝入多元化等，逐步踐行健康的生活方式。