《中國科技通史：紡織、烹飪、樂器、煉丹》是接力出版社出版的圖書，作者是江曉原
基本介紹
- ISBN：9787544862431
- 作者：江曉原
- 出版社：接力出版社
- 出版時間：2019年12月
- 定價：39.80元
- 裝幀：平裝
- 叢書：中國科技通史
內容簡介
綾羅綢緞錦是如何區分的？華夏烹飪技術的源頭是什麼？酒與茶為什麼被稱為國飲？中國古代有哪些代表性樂器？曾侯乙編鐘為什麼被譽為世界科技史上的奇蹟？ 本書主要介紹了中國古人在紡織、烹飪、樂器、煉丹等方面的科技成果。通過閱讀本書，讀者可以充分了解中國古人的穿衣與飲食，中國*受歡迎的古典名曲，以及煉丹術收穫了哪些意外成果。 江曉原，上海交通大學教授，科學史與科學文化研究院首任院長。1982年畢業於南京大學天體物理學專業，1988年畢業於中國科學院自然科學史研究所，成為中國第一個天文學史專業的博士。1994年在中國科學院被破格晉升為教授，1999年在上海交通大學創建中國第一個科學史系。已在國內外出版著作約百種，發表學術論文約兩百篇，並長期在京滬報刊開設個人專欄，發表大量書評、影評等文化評論。其學術思想在國內外受到高度評價並引起廣泛反響，新華社曾三次為他播發全球通稿。
