《中國的野菜輕圖典》是由江西科學技術出版社出版的一部教育作品，作者是《輕圖典》編輯部。
基本介紹
- 作者：《輕圖典》編輯部
- ISBN：9787539045962
- 頁數：237
- 定價：49.90元
- 出版社：江西科學技術出版社
- 出版時間：2012-9
- 副標題：中國的野菜輕圖典
內容介紹
《從入門到精通中國的野菜輕圖典》內容簡介：今天，吃野菜已經不再是像古人一樣為了“救荒”，而是為了追求“綠色”“營養”“食療”，甚至是為了鍛鍊——爬爬山娛樂一下。很多野菜都含有豐富的維生素、礦物質等，甚至含量比栽種的蔬菜高很多倍。野菜大多生長於山林之中，沒受到化肥農藥的污染，是純天然的綠色食品、高品質的無公害食物。它們不僅能豐富餐桌，也可防病治病。
常見野菜有魚腥草、蕨菜、蒲公英、車前草、黃花菜等數十個品種。全國的野菜共有300餘種，《從入門到精通中國的野菜輕圖典》精選226種野菜，詳細介紹每種野菜的別名、分布、形態特徵、食用方法及藥用功效等，方便讀者查詢，以便尋找、辨別、食用野菜。
