《中國物流年鑑2002》旨在讓國內外了解中國物流業的基本概況,以便加強中外交流與合作,全書包括物流綜合概要、行業物流、地區物流、WTO與物流、物流教育與研究、物流媒體、物流相關社團與組織等十一部分組成。
基本介紹
- 書名:中國物流年鑑2002
- 出版社:中國物資出版社
- 頁數:653頁
- 開本:16
- 作者:丁俊發主編 丁俊發
- 出版日期:2002年8月1日
- 語種:簡體中文
- ISBN:7504718858, 9787504718853
一、麻婆豆腐
1.為什麼叫麻婆豆腐
2.調味為什麼要用郫縣豆瓣醬
3.正統的麻婆豆腐為什麼要首選牛肉末
4.調味品中為什麼離不開大蒜
5.青蒜在麻婆豆腐製作時為什麼要最後下鍋
6.麻婆豆腐的燒制方法為什麼又稱為*
7.為什麼要選用嫩豆腐
8.豆腐為什麼要用水氽過&nb