中國營養產業發展報告2006

內容簡介

《中國營養產業發展報告2006》編者自1995年開始涉足公眾營養改善事業，較早覺察到了公眾營養改善事業對營養產業發展的現實需求。2001年，在由國家發展計畫委員會（現國家發展和改革委員會）等部門召開的“公眾營養與社會經濟發展高層論壇”上，率先提出了營養產業概念。多年來，筆者們為在理論上完善營養產業概念，實踐中推動中國營養產業發展作出了不懈努力。這些努力包括釐清營養產業概念，蒐集世界營養產業研究進展與營養產業發展信息，摸清中國營養產業規模，評估中國營養產業發展狀況，編制中國營養產業景氣指數，探索中國營養產業發展路徑，籌建中國營養產業示範基地，籌辦中國營養大學等等。

編輯推薦

《中國營養產業發展報告2006》可以作為企業家、投資家進軍營養產業的參考，食品行業產品升級換代的指南，政府制定食品與營養產業政策的基礎，專家學者、學術機構研究營養產業的第一手資料。

代序
前言
總論
我國確立營養產業的必要性和重要意義
2005年中國營養產業發展報告
附錄：本報告產業數據來源和統計說明
中國營養產業指數構建思路
2006年上半年中國營養企業景氣狀況
附錄：中國營養企業景氣指數技術說明
第一屆中國營養產業高層研討會會議紀要
中國營養產業聯盟宣言——第二屆中國營養產業高層論壇紀要
中國營養產業示範基地規劃思路

專論
公眾營養改善既是政府職責也是產業重任
以營養科學為指導，開拓食品工業發展的新領域
國家和企業為什麼應當投資消除微量元素營養不良
中國城市營養產品市場調查統計報告

行業發展報告

營養素與營養補充劑
我國營養強化劑和營養補充劑發展分析
維生素礦物質補充劑的新技術、新工藝、新規範、新產品

營養強化食品
全國營養專家共商食物強化大計——中國食物強化戰略與行動研討會紀要
發展食品營養強化，促進社會經濟發展
中國營養強化食品產業發展報告
中國營養強化麵粉營養素推薦組方論證會會議紀要
麵粉強化技術研究報告
中國麵粉營養強化的現狀、挑戰、發展趨勢及建議
維生素A強化食用油試點工作會議紀要
套用鐵強化醬油預防和控制中國鐵缺乏
大米營養強化推薦配方研討論證會紀要

功能食品
2004-2005年國內功能食品產業發展報告
功能食品和功能性食品添加劑發展新動向

富營養食品
大豆產業發展概況
國外大豆食品產業現狀及對中國的行業發展建議
中國大豆加工技術進展與發明專利
中國乳製品產業發展報告
2000-2004年中國綠色食品的發展現狀與趨勢

營養餐
推進學生營養餐健康發展是政府與企業的共同事業和責任
國內外學生營養餐推廣的回顧與展望
首屆中國學生營養餐高層論壇宣言

國外營養產業
營養產業現狀與趨勢初探
2004年國外營養產業發展現狀與趨勢
美國消費者服用膳食補充劑情況調查
加拿大營養產業發展趨勢
美國膳食補充劑管理概覽
日本對功能食品管理要求
加拿大天然保健品管理規則概覽
歐盟營養保健品管理規則

產業相關法規選編
食品營養強化劑使用衛生標準（GB 14880-94)
食品營養強化劑衛生管理辦法
食品添加劑使用衛生標準（GB 2760-1996)
食品添加劑衛生管理辦法
特殊營養食品標籤（GB 13432-1992)
附錄A 食品中熱量和營養素的標註方法
新資源食品衛生管理辦法
新資源食品審批工作程式

中國營養產業發展報告2006

基本介紹

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