中國果樹科學與實踐：李

《中國果樹科學與實踐：李》是2015年陝西科學技術出版社出版的圖書。

基本介紹

• 中文名：中國果樹科學與實踐：李
• 作者：張加延主編
• 出版社：陝西科學技術出版社
• 出版時間：2015年6月1日
• 頁數：248 頁
• 開本：16 開
• 裝幀：精裝
• ISBN：9787536964488

內容簡介

　　《中國果樹科學與實踐 李》以李產業技術為主線，針對我國產業發展中存在的重要技術問題，梳理、確定了若干主題，按照“總結過去、分析現狀、著眼未來”的基本思路，以套用性研究層面的重要成果和生產實踐經驗為主要論述內容，在對技術發展演變過程回顧總結的基礎上，著重對近年來的技術成就和經驗教訓進行歸納總結，提出未來技術發展趨勢。

圖書目錄

第一章 中國李產業發展概述

第一節 中國李的栽培歷史回顧

一、原始自食性零星馴化種植時期

二、當代商品性小規模集約化栽培時期

三、向現代化生產的轉變

第二節 中國李產業現狀

一、生產現狀

二、與先進國家的差距

第三節 優勢區域與發展戰略

一、南方產區

二、東北與華北產區

三、西部待開發區

第二章 李屬植物種質資源及其分布

第一節 李的起源與傳播

第二節 中國李屬種質資源的種群類型與套用

一、李屬各植物種的主要特徵與特性

二、中國李屬各植物種的套用與評價

第三節 中國李屬種質資源的地理分布

一、中國李

二、歐洲李

三、杏李

四、櫻桃李

五、李屬其他植物種

第三章 栽培品種套用現狀與優良品種

第一節 栽培品種套用現狀與存在的問題

一、栽培品種套用現狀

二、品種套用中的問題

三、對策

第二節 優異種質資源的篩選與評價

一、20世紀末的篩選與評價

二、2000年後的篩選與評價

第三節 主要優良品種

一、地方（農家）優良品種

二、我國新選育的優良品種

三、從國外引進的優良品種

第四節 育種目標及遠緣雜交技術

一、育種目標

二、遠緣雜交胚搶救體系

第五節 李屬果樹分子生物學研究進展

一、自交不親和性的研究

二、S等位基因進化的研究

三、李品種分子身份證的研究

第四章 建園和樹體管理

第一節 李的砧木資源與建園技術

一、我國李的砧木資源

二、砧木種子層積新方法

三、建園整地

第二節 李樹合理樹形的培養

一、我國李的常見樹形

二、整形修剪的方法與修剪反應

三、不同樹齡的修剪要點

四、國外適宜機械化管理的樹形與修剪要點

第五章 李樹的花果管理

第一節 保花保果技術

一、配置授粉品種

二、花期霜凍的預報和防止

三、人工輔助授粉

四、花期放蜂

五、噴施植物生長調節劑和營養元素

六、花期環剝

第二節 疏花疏果技術

一、疏花

二、疏果

第三節 提高果實品質技術

一、合理負載

二、果實套袋

三、增施有機肥料

四、防治裂果技術

五、採摘、貯藏、保鮮

第六章 土肥水綜合管理

第一節 常規土壤改良措施

一、客土改良

二、深翻改土

三、使用土壤改良劑改良土壤

四、山地爆破鬆土

第二節 鹽鹼土壤改良措施

一、鹽鹼土壤的類型

二、鹽鹼土壤綜合改良措施

三、種植鹽生植物改良鹽鹼土壤的探索

四、種植黃花草木犀改良鹽鹼土壤的試驗

第三節 土壤管理制度

一、清耕制

二、間作制

三、覆蓋制

四、生草制

第四節 施肥

一、目前果樹施肥中存在的主要問題

二、營養診斷

三、氮、磷、鉀供給量的確定

四、肥料的選擇

五、有機肥與化肥的搭配

六、施肥次數、時間與肥料分配

七、施肥方法

八、葉面噴肥

第五節 灌水與排水

一、適宜的土壤含水量和土壤水分調節

二、灌水次數

三、節水灌溉

四、西部乾旱地區的集雨措施

五、南方多雨地區的排水措施

六、水肥一體化管理設施

第七章 果園機械裝備與套用技術

第一節 中國李園機械化管理的現狀與未來

一、制約我國果園機械化管理的因素

二、果園管理機械的套用趨勢與措施

第二節 果園管理的機械與設備

一、苗木種植機械

二、植保機械

三、除草機械

四、修剪與碎枝機械

五、施肥機械

六、灌溉機械與設備

七、防霜扇

八、採收機械

九、果實分級處理機械設備

第八章 實現鮮李周年供應的途徑與方法

第一節 利用自然因素布局生產

一、利用品種成熟期差

二、利用緯度差

三、利用海拔差

第二節 設施栽培

一、我國果樹設施結構的研究進展

二、內保溫組裝式溫室的創新

第三節 利用設施栽培補缺

一、促早栽培技術

二、延遲栽培

三、容器限根變溫栽培技術

第四節 未來設施栽培相關技術的探索

一、限根基質栽培

二、調光促早防蟲栽培技術的探索

三、蒸騰凝結節水灌溉技術

四、CO2氣肥施用技術

第五節 利用貯藏保鮮技術延長供應時期

一、適時採收

二、采後的商品化處理

三、李的貯藏保鮮技術

四、一種新型李果實保鮮劑

第九章 有害生物防控技術

第一節 主要害蟲

一、李實蜂

二、李小食心蟲

三、葉蟎類

四、桃紅頸天牛

五、介殼蟲

六、其他害蟲

第二節 主要病害

一、李樹流膠病

二、李紅點病

三、李細菌性穿孔病

四、李褐腐病

五、其他病害

第三節 鼠、兔、鳥害

一、鼠害

二、兔害

三、鳥害

第四節 李樹病蟲害綜合防治

一、李樹病蟲害綜合防治的成效顯著

二、李樹病蟲害防治中存在的問題

三、對李樹病蟲害綜合防治工作的建議與展望

第十章 果實加工增值技術與食品安全

第一節 果汁加工

一、李汁

二、李與杏仁蛋白複合飲料

三、酒類

第二節 果肉加工

一、李脯

二、話李

三、蜜餞

四、李乾

五、李罐頭

第三節 我國李產業存在的主要問題與對策

一、存在的主要問題

二、發展建議與行銷策略

第十一章 李文化與李的觀賞價值

第一節 李文化

一、俏也不爭春

二、李謝濃妝

三、一樹三色，異味殊名

四、以李抒情

五、攜李城的故事

六、槜李與西施的傳說

第二節 觀賞李資源

一、觀賞李新品種的選育與引進

二、世界觀賞李的主要品種

第三節 發展李文化產業的措施

一、李文化節

二、展銷與展評

三、舉辦李產業發展研討會

四、李觀光採摘園

索引