中國普洱茶產業發展報告(2019～2020)

內容簡介

伴隨著普洱茶熱的持續升溫，2000年後以普洱茶為主題，公開出版學術專著、發表的學術論文迅速增加，但大多學術著作和論文基本都圍繞著普洱茶生物特徵、化學組成、生化反應、製作工藝、茶文化等方面展開，對普洱茶消費市場、產業發展、品牌建設、企業創新、人才培養、普洱茶與文化旅遊產業、普洱茶帶動的包裝、印刷和現代文化生活方式等發展態勢缺乏系統的追蹤研究；對整合政府、行業協會、專業研究機構和企業，構建普洱產業資料庫，運用產業經濟學規範的研究範式，在國家、地方政府茶產業標準基礎上，通過全面梳理，系統客觀分析和預測普洱茶產業發展，引領普洱茶理性消費和可持續發展的研究較少。尤其是以動態持續研究的方式，以普洱茶產業發展資料庫建設為基礎的權威產業發展報告目前還沒有。將普洱茶產業發展報告納入社科文獻出版社“特色產業藍皮書系列”，可以發揮專業智庫和國家文化產業研究專業團隊的優勢，整合政府、行業協會、企業、學者力量，圍繞普洱茶產業發展的市場、生產、貯存、消費，以及普洱茶產業關聯的理論、政策、實踐開展研究，既能夠發揮“特色產業藍皮書”的影響力和對產業的規範和引領性，也可以帶動普洱茶產業更好的發展，帶動地方經濟、產業和文化旅遊業的發展，促進西部民族地區社會的可持續發展。

圖書目錄

Ⅰ總報告

1中國普洱茶產業發展報告（2019～2020）　李炎　胡洪斌　於良楠／001

一普洱茶起源與種植歷史／002

二普洱茶標準與核心茶區分布／007

三普洱茶產業發展現狀／012

四普洱茶產業發展態勢／021

五2020年春茶市場預測／023

六普洱茶產業發展對策／026

Ⅱ產區篇

2普洱市普洱茶產業發展報告　盧寒　王楠／030

3西雙版納州普洱茶產業發展報告　何青元　徐志強／044

4臨滄市普洱茶產業發展報告　江鴻鍵　陳曉波／063

5雲南省非核心產區普洱茶產業發展報告　蔡新　張俊祥　李夢瑤　黃琳　衛雅琪／086

Ⅲ市場篇

6普洱茶東莞茶倉發展報告　楊鋒　危張建／112

7雲南普洱茶市場發展報告　徐亞和　任瀟湘／126

Ⅳ專題篇

8茶馬古道學術研究發展報告　楊海潮／145

9古茶樹保護與可持續利用報告　藍增全　沈曉進　賈呈鑫卓　鄭麗／171

10普洱茶產業與精準扶貧發展報告　王博喜莉／190

11普洱茶歷史溯源與產業發展進程報告　李炎　張俊祥　唐九齡　王婧琦／208

Ⅴ大事記

12普洱茶發展大事記（2000～2019年）　胡皓明／226

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