《中國居民營養素養年度報告(2023)》是在中國健康促進與教育協會主辦的第一屆國民營養素養大會上發布的報告。
基本介紹
- 中文名：中國居民營養素養年度報告(2023)
- 發布時間：2023年12月
發展歷史,主要內容,
發展歷史
2023年12月9日，在由國家食物與營養諮詢委員會、國家衛健委食品安全標準與監測評估司、中國健康教育中心指導，中國健康促進與教育協會主辦的第一屆國民營養素養大會上，《中國居民營養素養年度報告（2023）》發布。
主要內容
此次發布的《報告》從2022年5月1日至2023年6月30日，採取線上調查的方式，收集有效問卷2.1萬多份。
《報告》顯示，調查對象營養素養認知水平很高，達標率99%，但在營養素養技能領域的水平相對較低，達標率為77.1%。這表明，幾乎所有的調查對象對營養知識與理念的掌握較好，但在具體行為方面，包括選擇食物、製作食物與攝入食物三個維度的營養技能方面，達標率分別為77.1%、80.9%和61.5%，還需要不斷進行強化和改變。
馬冠生指出，營養素養提升需要將營養知識和理念融入到日常生活中，通過套用與實踐，從而促進健康飲食行為的形成。因此，提升居民營養技能，從而提升整體營養素養，是亟待解決的關鍵點。
