《中國富鍶食品發展報告》是一本2022年中國輕工業出版社有限公司出版的圖書，作者是韓娟，郭燕枝。
基本介紹
- 書名：中國富鍶食品發展報告
- 作者：韓娟，郭燕枝
- 出版社：中國輕工業出版社有限公司
- 出版時間：2022年10月1日
- 頁數：120 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787518440214
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
本書共分為七章。第一章從鍶元素的發現、鍶在地球環境和人體中的分布情況，以及人體每日膳食鍶攝入的情況等出發，梳理了國內外關於鍶作為人體必需微量元素的研究進展，綜述了鍶的健康功效；第二章介紹了鍶的攝入量風險評估及鍶的毒理學研究進展，總結了鍶的安全性評價；第三章對世界鍶礦和世界鍶水的分布進行梳理，概述了世界鍶資源的分布情況；第四章對世界鍶產品（包括食品和藥品）的研發現狀及進展進行了綜述；第五章、第六章、第七章，對我國鍶資源的分布情況、鍶產品開發概況以及鍶產業的發展現狀及存在問題進行了總體梳理，並結合中華人民共和國農業農村部食物與營養發展研究所在山東省淄博市開展鍶產業與鄉村振興項目的案例，對我國鍶產業發展趨勢進行了展望，並提出相關政策建議。
圖書目錄
目 錄
鍶的健康功效
第一節 鍶的簡介
第二節 鍶的生理功效
一、鍶與骨健康
二、鍶與生殖健康
三、鍶與心血管健康
四、鍶與精神健康
五、鍶的其他功能
鍶的安全評價
第一節 鍶的攝入量風險評估研究進展
第二節 鍶的毒理學研究進展
世界鍶資源的分布情況
第一節 世界鍶礦的分布
第二節 世界鍶水的分布
世界鍶產品概況
第一節 鍶的產品研發現狀及進展
第二節 鍶的藥物研發現狀及進展
中國鍶資源的分布情況
第一節 我國主要鍶成礦帶分布及其特點
第二節 我國鍶型礦泉水資源分布及其特點
中國鍶產品開發
第一節 中國鍶產品的種類
第二節 中國富鍶產品的發展現狀及存在問題
第三節 鍶產業與鄉村振興
一、山東沂源水土鍶資源監測調查情況
二、沂源縣農產品鍶含量監測調查情況
三、“沂源紅”富鍶蘋果產業提升及品牌打造
中國鍶產業發展趨勢展望
第一節 加強鍶產業基礎研究
第二節 加速鍶產業技術創新
第三節 加快鍶產業標準化推進
第四節 加大鍶產業政策支持
參考文獻
作者簡介
韓娟，農業農村部食物與營養發展研究所副研究員，碩士生導師。畢業於北京大學生命科學學院動物學/分子細胞生物學專業，獲理學博士學位，丹麥哥本哈根大學醫學院訪問學者。
