《中國地方名豬研究集錦》是2011年10月1日中國農業大學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：中國地方名豬研究集錦
- ISBN：9787565504303
- 頁數： 231頁
- 出版社：中國農業大學出版社
- 出版時間：2011年10月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：16
內容簡介,目錄,
內容簡介
《中國地方名豬研究集錦》是一個養豬大國，具有豐富的地方豬種資源。據2010年初步統計，全國列入省級以上《畜禽品種志》和正式出版物的豬種名稱至少有70多個，列入國家級保護的有35個，列入各省重點保護的也有幾十個。這些豬種各具特色。如以產仔數多而著稱的二花臉豬、梅山豬；肌內脂肪含量較高的萊蕪豬、大河豬；體型微小的香豬、五指山豬；適應於高海拔和寒冷地區生長的藏豬；等等。中國地方豬種是我國勞動人民幾千年來選育的結果，雖然它的生長速度慢，胴體瘦肉率低，脂肪較多，但是其繁殖性能好，發情明顯，配種容易，肉質好，肉色鮮紅，肌內脂肪含量較高，對當地適應性強，在改良國外豬種和發展優質豬肉的生產中具有不替代的作用，是世界豬種基因庫中的寶貴資源。 {zzjj}
目錄
淮北豬
民豬
