中國傳統文化精華：本草綱目

內容簡介

粵地的人，對飲食品物性味的認識十分混亂，以至於飲食失正，使人身常常被饑渴內攻、寒熱外襲。長此下去，粵人的後代子孫便變得大多短壽，常患各種疾病，並因此只得依賴於醫藥方書。反言之，這就是說，如果我們對日常飲食物的性味，及其對身體的調攝作用有了更清楚的了解，掌握了飲食物的收采和儲備方法，並能根據時令和自己的健康狀況，對飲食物進行方法正確的烹製，就能使人強壯少病，也就不會將人生的壽夭僅僅依賴於藥物方劑了。正如古代養生家所說：“與其救治於已病之後，不如調養於未病之先。”確實，這是一部實用性的生活經典大全，就像說這是我國上古一部偉大的奇書，這是中國古代養生學的集大成之作一樣，一點也不過分。但是，由於其文字太過簡奧難懂，其中許多古醫病名和病症與現代醫學的術語也相去太遠。今天的人們幾乎難以下讀，這大概就是它在當代未能像古代一樣廣為流傳，幾乎居家必見的原因了。因此，為更好地體現《本草綱目》的日用特點，加強它與當代生活的聯繫和作用，我們對它進行了白話精譯。其目的是為了讓讀者能真正擁有一部，囊括了上古炎帝以來的食療本草和本草醫經全部內容的精妙藏本，以利人們更好地掌握日常飲食養療的知識，更確切地認識到；“養生之道並不遠人，卻只是在平常日用之間。”

圖書目錄

李時珍·序

第一卷本草綱目序例

古代聖醫、聖人都認為，日常飲食對身體素質各異的每一個人而言，都有其宜忌，妊娠中的婦女更是如此。人們不可不深察之。

飲食禁忌

服藥忌食

妊娠禁忌

各種有毒的獸

各種有毒的鳥

各種有毒的魚

各種有毒的果

整治食物的方法

孫真人逐月調養事宜

第二卷水部

李時珍說水為萬化之源，土為萬物之母。人的飲食均資於水土，而飲食又是人生的命脈，所以水的性味，即流止寒溫，濃淡甘苦等，慎疾的人應當潛心了解。

天水美

半天河

立春雨水

梅雨水

液雨水

潦水

雹

夏冰

露水

繁露水

冬霜

冬冰水

臘雪

甘露

明水

屋漏水

地水類

流水

池沼水

井泉水

玉井水

醴泉

山岩泉水

寒泉水

溫湯水

碧海水

中國傳統文化精華：本草綱目

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