中國作物栽培簡史

《中國作物栽培簡史》是由中國農業出版社出版的書籍。作者彭世獎。

基本介紹

• 作者：彭世獎
• ISBN：9787109169258
• 頁數：295
• 定價：38.00元
• 出版社：中國農業出版社
• 出版時間：2012-8
• 開本：32

內容介紹

《中國作物栽培簡史》由我國著名農史學家彭世獎教授編著，涵蓋了我國栽培的91種作物，其中糧食作物15種、經濟作物16種、果樹19種、蔬菜26種和花卉15種。每種作物的名稱（包括各種別名）、起源和傳播、栽培技術、耕種輪作，收穫貯藏和加工利用等方面均作了闡述，對水稻、小麥、大豆、茶樹、柑橘和荔枝等我國重要作物尤有更多的著墨。